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| 特集／2024年12月号 |
パン製造技能検定試験
東京都パン製造技能検定推進協議会の長谷川敬洋さん
パン業界の技術向上が目的 - 東京都パン製造技能検定推進協議会の長谷川敬洋さん
2月初旬から翌年２月中旬にかけて実施
パン製造技能検定は、パン職人の技術向上を目的に、１年に１回、毎回12月初旬から翌年２月中旬にかけての約２か月間実施...
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