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| 商品／2000年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ビス生地がさっくり。「幻のメロンパン」と評判 - デンマークのメロンパン | |
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リテイルベーカリーのデンマークとｉ‐ｂｒｏｔ（アイブロート）を展開するデンマークブロート（本社＝東京・練馬区、電話０３‐３９９４‐５００５、井戸公近社長）の「メロンパン」は、都内百貨店で行われた催事で１日２０００個以上売れた人気商品だ。天然酵母で発酵させた生地にビスケット生地をかぶせて焼き上げたシンプルな製品で、１個１００円。「上にかぶせるビスケット生地に工夫を凝らし、さっくり感を持たせたのがポイント」（井戸社長）。
パン生地のおいしさで勝負するために、クリームなどのフィリングは入れていない。 テレビ東京の人気番組、テレビチャンピオンの第４回パン通選手権で、高い評価を得たという。 デンマーク、ｉ‐ｂｒｏｔ各店で製造販売しており、「幻のメロンパン」と評判だ。 |
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