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ブランスリー新聞／2024年2月号

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バーミキュラ鍋で焼くパンの専門店をオープン - 愛知ドビー

専用のバーミキュラ鍋を使って丁寧に焼き上げたパンを製造販売

「バーミキュラポットメイドベーカリージェイアール名古屋タカシマヤ店」

　鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を製造販売する老舗鋳造メーカーの愛知ドビー（本社・愛知県名古屋市、土方邦裕社長）は２月21日、ジェイアール名古屋タカシマヤの地下２階パン売場に、「バーミキュラポットメイドベーカリージェイアール名古屋タカシマヤ店」をオープンする。パン焼成用に開発された専用のバーミキュラ鍋を使って丁寧に焼き上げたパンを製造販売する。
　具体的には、「バーミキュラ」で炊いたカレーフィリングを使用した「バーミキュラの無水カレーパン」、小麦本来の自然な甘味と、ふわふわとしてもっちりとした食感が特長の「バーミキュラの食パン」、直径10センチのシュプリーム鍋で焼き上げた「シュプリーム鍋クロワッサン」など約40アイテム。
　同ベーカリーの１号店は、愛知ドビー創業の地である愛知県名古屋市に２０１９年にオープンした「バーミキュラ鍋」を様々な視点から体験できる複合施設「バーミキュラビレッジ」内にオープンした。すべてのパンをバーミキュラ鍋で焼き上げている。
　百貨店への出店は、バーミキュラ鍋で焼き上げるパンの美味しさを、より多くの人たちに気軽に体感してもらうことを目的とするもの。今回の出店は、２０２３年10月に名古屋三越星ヶ丘店にオープンした「バーミキュラポットメイドベーカリー名古屋三越星ヶ丘店」に次いで、２店舗目となる。

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