秋の味覚を題材にした４アイテムを新発売 - 敷島製パン - ブランスリー電子版


ブランスリーアーカイブ(創刊号からの全記事)
記事の閲覧
<<戻る写真をクリックすると拡大写真が見られます。
ブランスリー新聞／2023年10月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

秋の味覚を題材にした４アイテムを新発売 - 敷島製パン
ブリオッシュ生地に糖漬りんごをトッピングした「りんごのブリオッシュ」
紫色のビスケット生地をかぶせた「さつまいものメロンパン」
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は９月1日、 「りんごのブリオッシュ」「さつまいものメロンパン」「さつまいもの蒸しぱん」「栗のパンケーキ ２個入」の４アイテムを関東、中部、関西、中国、四国、九州の各地区で発売した。10月31日までの期間限定販売。毎年９月に発売して好評を得ている「秋の味覚を用いたシリーズ」として発売。
　「りんごのブリオッシュ」は、ブリオッシュ生地にカスタードクリームをのせ、糖漬りんごのダイスカットをトッピングして焼き上げた製品。
　「さつまいものメロンパン」は、さつまいもの皮をイメージした紫色のビスケット生地をかぶせたメロンパンで、さつまいも餡を挟んでいる。
　「さつまいもの蒸しぱん」は、もっちりとした蒸しぱん生地に、糖漬のさつまいもダイスカットをトッピングして蒸し上げた製品。
　「栗のパンケーキ ２個入」は、ふわとしてもちっとした食感のパンケーキに、マロンクリームとマロン風味のホイップクリームを挟んだ製品。
　敷島製パンは「今年はりんご、さつまいも、栗の３種類を選定し、素材の風味を最大限に引き出して、秋の味覚を堪能できるパンと菓子をコンセプトに商品化しました。パッケージはそれぞれの素材のカラーを基調にデザインし、秋らしさを演出しています 」としている。









原価計算女王
原価計算女王

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
月極購読のすすめ

今月の公開記事

  1. コロナ禍後のベーカリー - 消費者アンケート
  2. 調理スペースを充実させ、パンの具材を自家製造に - パンの家 あ・ら・もーど
  3. これまで半日かけていた仕事がChatGPTで30分でできたならばどうだろうか？ - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(90)
    4. 掲載から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文を公開しています。
    ブランスリーアーカイブ
ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら
記事のテーマ募集