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| ブランスリー新聞／2002年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 「焼いておいしい」がキーワード - 敷島製パン | |
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敷島製パンは４月１日、「焼いておいしいつぶあんぱん」（希望小売価格１００円）を関東、中部、関西の各地区で発売した。パン生地に特殊加工を施した米を練り込んで独特の香ばしさを出した。
オーブントースターで焼くとさらに香ばしさが強調される。月間７０００万円の売上を目指す。 同製品は、特殊加工を施したおかゆ状の米を生地に練り込む。 オーブントースターで焼くと、クラストがカリッとして、クラムのもっちり感が増し、米の香ばしさが一層引き立つという。フィリングには、つぶあんと、ダイスカットした栗を使用。黒ごまをトッピングしている。 |
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