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ブランスリー新聞／2022年7月号

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｢よもぎ白玉あんぱん｣の販売を開始 - アートブレッド

よもぎの香りが広がる「よもぎ白玉あんぱん」

よもぎ入りの生地で粒あんとよもぎ団子を包んで焼き上げる

　「ベーカリーピカソ」を愛知県名古屋市を中心に５店舗展開するアートブレッド（本社・愛知県名古屋市、富山敬彦社長）はこのほど、「ベーカリーピカソ」各店で、よもぎの香りが広がる「よもぎ白玉あんぱん」の販売を開始した。
　同ベーカリーの人気の食パン「湯種もちもちトースト」の生地に、乾燥よもぎと粉末よもぎの２種類のよもぎを練り込み、粒あんとよもぎ団子を包んで焼き上げた製品。粒あんは自家製で、よもぎ団子は、上新粉を練り上げた生地によもぎを練り込んで作る同じく自家製。
　同ベーカリーは「たくさんの人に美味しいパンを通して笑顔をお届けしたいという想いで、日々心を込めて焼きたてパンを提供しています。老若男女問わず、美味しい季節を感じていただける和菓子のようなパンとして『よもぎ白玉あんぱん』の発売が決定しました」としている。

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