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| アンケート／2021年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ベーカリーでの「いいな」と「嫌だな」 - 消費者アンケート
「ベーカリーでの『いいな』と『嫌だな』」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のオンラインショッピングモール、パン菓子・ＣＯＭ（https://www.
pankashi.com/）の懸賞企画として実施。実施期間は、２０２1年４月１日から15日までで、９９１人から有効回答を得た。回答者の平均年齢は44・75歳。男女構成は、女性７１２人、男性２７９人。 |
| ７割近くの人がパン屋さんで「いいな」と思うことがよくある | |||||||
次に、「あなたは、パン屋さんに行ったとき、「嫌だな」と思うことはどれくらいありますか？」と聞き、「よくある」「たまにある」「あまりない」「ほとんどない」の４つの選択肢から一つを選んでもらったところ、「ほとんどない」が３９２人（39・56％）と最も多かった。次に多かったのは、「あまりない」の３３７人（34・01％）で、その次に多かったのが、「たまにある」の２４８人（25・03％）だった。「よくある」は14人（１・41％）と少なかった。 「あなたがパン屋さんに行ったときに、『いいな』と思ったことには、どんなことがありますか？ 具体的に分かりやすく書いて下さい」「あなたがパン屋さんに行ったときに、『嫌だな』と思ったことには、どんなことがありますか？ 具体的に分かりやすく書いて下さい」との２つの質問への回答は、その一部を22〜25ページに掲載。 | |||||||
| 顧客が「嫌だな」と思うことについて、常に問題意識を持ってロジカルに考え続ければ、解決策は必ず見つかる - 編集部の分析
今回のアンケートは、「ベーカリーでの『いいな』と『嫌だな』」のテーマで行った。
ベーカリーで「いいな」と思ったことがよくある人とたまにある人を合わせると９６３人で全体の97％となった。一方で、ベーカリーで「嫌だな」と思ったことがほとんどない人とあまりない人を合わせると７２９人で全体の74％となった。 この結果からは、ベーカリーは全体として、顧客満足度の高いサービスを提供していることが伺える。編集部がこれまでいろいろなベーカリーを取材してきた経験からも、他の業種に比べて、ベーカリーのサービスは全体として、質が高いことは間違いないと思われる。 しかし、そんな中でも、回答者から寄せられた、ベーカリーで「嫌だな」と思ったことを具体的に伝える回答を熟読した上で、その解決策を探っていくことは極めて重要だと考えられる。 ベーカリーで「嫌だな」と思ったことで、多くの人が指摘したのは、パンを裸で陳列することに対する抵抗感だ。コロナ禍の中で、多くのベーカリーがパンを個包装して陳列したり、蓋付きの陳列容器に入れたりするようになり、そのための手間も、日々のオペレーションの中にすでに折り込まれているようにも思われるが、一方で、コロナ禍以前のようなパンの裸陳列のよさを指摘する声も散見されたので、パンの裸陳列がもたらす衛生問題を解決するために行われている現在の陳列方法の中に、裸陳列のよさをうまく取り入れることが好ましいのではないだろうか。 裸陳列がもたらす効果のひとつであるパンのシズル感の表現を、衛生問題を解決した形で実現できれば、コロナ禍を経て、リテールベーカリー業界は大きく進化したことになるだろう。 ごく稀にしか起こらないことではあると思われるが、陳列されたパンにハエなどの飛翔害虫が止まってしまう問題も、ベーカリーで顧客に「嫌だな」と思わせてしまう事柄の代表格だ。今回のアンケートでも、「ハエがパンにとまっているのを見てしまい、嫌になった」という旨の回答が多く寄せられた。エアーカーテン、捕虫器、飛翔害虫忌避剤などを導入しているケースも多いと思うが、常に飛翔害虫問題を意識し、飛翔害虫の習性を熟知し、その解決策を模索し続けることが肝要だ。いろいろな飛翔害虫回避のための商品にも、飛翔害虫の習性などを知っていれば、ロジカルな正しい評価が下せるに違いない。 店内での客の非常識な行動について「嫌だな」と思うという趣旨の回答も多かった。一度とったパンを戻したり、子供がパンを触ったり、店内で大声でしゃべったりといった、様々な客の問題行動を指摘する声が寄せられたが、問題行動を行う客に対して、注意して問題行動をやめてもらうことは、かなり難しいことだろう。一線を越えたら、毅然として注意するだけの話だが、問題は、些細な問題行動をどうするかだ。これも日々意識して考え続けていれば、妙案が浮かぶ可能性は高い。（ＲＯ） 今回のアンケート結果を、ブランスリー編集部は、こんな風に解釈してみました。読者の皆様も、ご自分の視点で解釈してみてください。 |
| あなたがパン屋さんに行ったときに｢いいな｣と思ったことには、どんなことがありますか？具体的に分かりやすく書いて下さい。
店に入った時のいい香りが好き
■パン屋さんの香りがとても好きです。作っているところがライブで見られるお店は信頼できます。店員さんが清潔感のある方だとまた利用しようと思います。（51歳女性、主婦、滋賀県） ■美味しさ溢れるカスクートとアンパンがあった時（64歳男性、会社員、兵庫県） ■お店に入ったときのパンの匂いが大好きです。たくさんの種類のパンが並んでいるのを見るとわくわくしてきます。たくさんの中からどれを買おうか選ぶ時はわくわくします。（33歳女性、会社員、石川県） ■焼きたてパンに出合ったとき（32歳男性、自営業、神奈川県） ■パンが大好きですし、美味しい物を見るととっても食べたくなります。新商品や大好きなパンを見たときに良いなと思います。（36歳女性、主婦、栃木県） ■新商品が出ていた時（20歳女性、フリーター、三重県） ■出来たてパンの香ばしい香りがする（75歳女性、主婦、福岡県） ■パンのいい匂いに包まれる（32歳女性、会社員、広島県） ■食欲をそそるような匂いがしてきたとき（49歳男性、会社員、群馬県） ■種類の多さ。自分の好きなパンがあったとき。匂い。おばあちゃんの家みたいな雰囲気（27歳女性、主婦、東京都） ■パン屋さんに入っていい匂いがしたり、沢山の種類があり、試食があったり、また、テラスがあって、無料のコーヒーなどがあったりすると、凄く気分が良くなります。ポイントカードのたまり率が高いと、嬉しいです（34歳女性、主婦、千葉県） ■店員さんが明るい。焼きたてが多い。（47歳男性、その他、福岡県） ■見たことの無い感じの可愛いパンがある（57歳女性、主婦、埼玉県） ■入る前や入った瞬間からパンのよい香りに包まれたとき（29歳女性、主婦、青森県） ■焼きたてパンの素敵な香りが楽しめるところ。（32歳男性、フリーター、栃木県） ■焼きたてのパンの香り（73歳男性、年金生活者、東京都） ■焼きたてのパンの香りが心地よい。（44歳男性、会社員、和歌山県） ■美味しそう。種類がたくさんある（47歳男性、会社員、京都府） ■焼きたてのパンの匂い（70歳男性、その他、宮崎県） ■タイミングが良く焼きたてが買えたとき（39歳女性、その他、大阪府） ■自分の好きなメロンパンが焼きたてで並んでいたときに、いいなと思いました。（34歳女性、会社員、大阪府） ■美味しそうなパンがあったとき。（69歳男性、年金生活者、大阪府） ■シナモンパンがあったとき（16歳女性、学生、石川県） ■地元の旬の食材をたくさんとり入れていて季節ごとに商品が変わる。（45歳女性、主婦、愛知県） ■パンが美味しそう（34歳男性、その他、広島県） ■自分の理想のパンが置いてあったとき（31歳男性、会社員、東京都） ■ひとつひとつ袋に入っていると嬉しいです。お店の人のコメントが書いてあると美味しそうにみえます（34歳女性、ＯＬ、北海道） ■香りですね。お店の中にパンの香りが充満していると食欲をそそられます。綺麗に美味しそうなパンが並んでいるのもたまらないですね。（53歳女性、家事手伝い、東京都） ■家庭では作れないパン、美味しそうなパンがたくさんある（51歳女性、主婦、神奈川県） ■全粒粉のパンなど、身体によく、しかもおいしいパンに出合った時。（61歳男性、会社役員、福岡県） ■ハード系のパンが得意なパン屋さんではなく、昭和を感じさせるようなパン屋さんが好きなので、そういう所だと沢山買います。色んなパン屋さんに行くので、コレというのがない時は、とりあえず食パンだけ買う感じです。（47歳女性、主婦、東京都） ■いろんな種類があってどれにしようか迷う時間が楽しい。（52歳女性、主婦、宮城県） ■パンの種類が多いとき。店員さんの対応が良かったとき。（33歳女性、主婦、東京都） ■種類がたくさんあり、自分の好きなパンがあったとき（47歳女性、主婦、茨城県） ■店内が清潔で明るく楽しい雰囲気に満ちている。（62歳男性、その他、山口県） 焼きたてのパンがあると嬉しい ■やさしい香り（51歳男性、会社員、宮城県） ■色々な種類のパンを見るのも楽しいし、香ばしい香りも好きです。アンパンマンの形だけど中身はチョコクリームで、名前は「キャラクターパン」だったりすると、くすっと笑えて、いいですね。（36歳女性、主婦、長崎県） ■焼きたてのパンの香りが嬉しいです。（56歳男性、会社員、香川県） ■焼きたてを常に提供（30歳女性、主婦、宮城県） ■パンの良い香りとたくさん並んだパン（56歳男性、会社員、埼玉県） ■清潔感が一番です。店員さんが髪を結んでピンでとめていたりするだけで、「いいな」と思います。（45歳女性、自営業、千葉県） ■美味しそうな香りが漂っているとき。（35歳女性、主婦、広島県） ■美味しそうなパンがたくさん並んでいると嬉しい（45歳女性、その他、山口県） ■パン屋さんに入ったときの良い香りです。それとどれを買おうかなっと迷っている時にも「いいな」と思います。（64歳男性、会社員、大阪府） ■おいしそうなパンを見つけたとき。パン屋さんに入ったときのパンの香り。焼きたてのパンが並んでいるとき（26歳女性、会社員、北海道） ■美味しそうなパンを見たときや、焼きたてのパンを見たときや、おいしそうな匂いがしてきたとき（33歳男性、会社員、福岡県） ■初めて行くパン屋さんは何があるんだろうとワクワクします。パンの香りが大好きで、いろんな種類があるとつい買いすぎてしまいます。（41歳女性、主婦、群馬県） ■焼きたてのパンの香り（61歳女性、主婦、大阪府） ■パンを作っている時の独特の香りがするとき。（64歳男性、その他、愛知県） ■店員の方がお勧めパンなどの話をしてくれると、パンを食べるときの楽しみが増えます。（50歳女性、会社員、東京都） ■焼きたての色々なパンを買えること。（40歳女性、主婦、茨城県） ■パン屋さんに入った時のいい匂い。美味しそうなパンがたくさん並んでいること（31歳女性、会社員、兵庫県） ■とっても美味しそうだなと思える時。（64歳女性、主婦、岐阜県） ■とにかく美味しそうなのがいい（73歳男性、年金生活者、香川県） ■焼きたての美味しそうな香りがしたとき。（53歳男性、会社員、青森県） ■いい匂いがする時、見たことない味のパンを見つけた時、ついつい買ってしまいます。先日カツ丼パンを見つけて、面白かったので買ってしまいました。（30歳女性、会社員、東京都） ■焼きたてのパンの香りがした時（42歳男性、会社員、千葉県） ■その時の気分で食べたいパンをたくさん買って、幸せに食べて満腹になることを想像し楽しくなってしまいます。また、家族の好みを考えながら選ぶのも幸せなひとときです。（44歳女性、その他、北海道） ■好きな焼き具合のパンを見ると、幸せな気分になります。（58歳女性、主婦、広島県） ■美味しそうで魅力的なパンが並んでいる時です。（42歳女性、自営業、秋田県） ■パン屋さんの香り。コーヒーなどのサービス。新商品のポップ（47歳女性、主婦、愛媛県） ■良い匂い。食べたことのないパンがある。種類が豊富。リーズナブル。イートインがある。焼きたて。（37歳女性、会社員、神奈川県） ■美味しそうなパンがたくさんあるとき。（31歳女性、主婦、宮城県） ■朝一で行くと、焼きたてパンの匂いと種類が豊富なところが嬉しい。（35歳女性、主婦、愛知県） ■好みのパンがあった時（36歳女性、主婦、神奈川県） ■食パンを何枚切りにするかといったやりとりをして、その都度切って、笑顔で会計してくれる地元のパン屋さんがあります。そこでは近所付き合いみたいなやりとりがまだ残っている感覚があっていいなと思います。（35歳女性、主婦、愛媛県） ■感染症対策がなされていること。例えば一つ一つ袋に入っていたり、簡易手袋が用意されていたり。（29歳女性、家事手伝い、岩手県） ■お店の中で焼きたてのパンの香りがした時に「いいな」と幸せな気持ちになります。また、パンを選んでいる時に「いいな」と思うことが多々あります。（49歳女性、家事手伝い、宮城県） ■まずは入り口からいい香りがして、店に入ると「いらっしゃいませ」と明るく声をかけてくださること。たくさんのパンがぎっしり並んでいて、全部が美味しそうでどれにしようか迷うこと。一度トレーにとったパンを、焼きたてのパンと交換してくれること。外で並んでいたらコーヒーを無料でサービスしてくれたこと。（34歳女性、主婦、茨城県） ■パン屋さんの近くを通った時のパンを焼いている香り。焼きたてパンに遭遇した時。旬の食材を使った季節限定のパンを発見した時。店員さんが楽しそうに働いている明るい雰囲気。衛生管理が行き届いていると感じた時（39歳女性、主婦、東京都） ■美味しそうなパンを見つけた時。（53歳男性、会社員、東京都） ■お気に入りのおいしいパンが出ていた時。（41歳男性、その他、北海道） ■焼きたてのパンだと教えてくれたとき（31歳男性、会社員、埼玉県） ■パンの匂いが「いいな」です。あと、種類がいっぱいあって選ぶのが大変な感じも「いいな」です。楽しい気分になります。（51歳女性、会社員、神奈川県） 回答はそのニュアンスも正確に伝えるために、基本的にそのまま掲載しています。 |
| あなたがパン屋さんに行ったときに｢嫌だな｣と思ったことには、どんなことがありますか？具体的に分かりやすく書いて下さい。
ハエがパンにとまっているのを見た
■いまだに、パンが袋に入っていなかったり、蓋付きのものに入っていなかったりすると、買うのをやめてしまいます。コロナの心配もあるので、神経質になってしまいます。（51歳女性、主婦、滋賀県） ■あまりないですが、一通り見たときにときめくパンがなかったときです。（33歳女性、会社員、石川県） ■ほとんど売り切れで品数が少ないとき（32歳男性、自営業、神奈川県） ■最近はコロナで一つ一つが袋に入っているので無くなりましたが、前はハエなどが飛んでいるのが気になって嫌だなと思いました。（36歳女性、主婦、栃木県） ■ハエがパンに止まっているのを見た時（20歳女性、フリーター、三重県） ■むき出し状態だと会話などで唾などが散っているのではないか（32歳女性、会社員、広島県） ■子供がさわろうとしたりする時（27歳女性、主婦、東京都） ■パンが沢山売れてしまって、品物が全然ない時や、焼き上がりまで時間がかかる時（34歳女性、主婦、千葉県） ■嫌だなと思うことは大抵お客さんの常識を欠く行動が原因であることが多い。（47歳男性、その他、福岡県） ■パンが雑な感じで並んでいる時（57歳女性、主婦、埼玉県） ■愛想のない店員さんがいたとき（29歳女性、主婦、青森県） ■混んでいた時に中々自分が気に入ったパンのところに辿り着けないとき。（32歳男性、フリーター、栃木県） ■商品が裸でトレーにのっているのは、今の時期は、やっぱり不衛生だと感じる。（44歳男性、会社員、和歌山県） ■種類が少ない時（47歳男性、会社員、京都府） ■陳列されているパンに小さな虫がとまっているのを見たとき、嫌だなと思いました。（34歳女性、会社員、大阪府） ■店内が混んでいるとき。（69歳男性、年金生活者、大阪府） ■客が多くて狭い（34歳男性、その他、広島県） ■品揃えが極稀に酷いとき（31歳男性、会社員、東京都） ■今は袋に入っていないと嫌な感じがしてしまう。夏場だとハエがとまったりした所を見たことがあって嫌でした。（34歳女性、ＯＬ、北海道） ■子供がパンを触っている。狭い店舗では、人が持つ荷物や衣類などがパンに触れていることがある（51歳女性、主婦、神奈川県） ■価格が高いとき（原価がかかるのはわかりますが）。（61歳男性、会社役員、福岡県） ■コロナ禍の今、お金を触って除菌せずにトングやトレーを触っているのを見ると嫌だなと思います。（47歳女性、主婦、東京都） ■種類がありすぎて困ると思うこともある。（52歳女性、主婦、宮城県） ■お惣菜パン等の具の量が違うとき（多いのがあったり少ないのがあったり）。お目当てのパンが売り切れていたり、まだ焼き上がっていなかったとき。（33歳女性、主婦、東京都） ■数が少なく買いたいパンがなかった時（47歳女性、主婦、茨城県） ■厨房が汚かったり、商品陳列が汚かったりする時（27歳女性、主婦、大阪府） ■不潔さが目立ったとき。見た目があまり美味しそうに見えなかったとき。（33歳女性、主婦、青森県） ■パンにハエが直に止まっているのをみた時（49歳女性、主婦、三重県） ■衛生面です。近所に安くて美味しいパン屋さんがあるのですが、パン職人さんの白衣が大変汚れていて黒くなっているのを見て、その後行っていません。（63歳男性、その他、北海道） ■小さいパン屋さんに行ったときなど、優柔不断で迷ってしまい、店員さんを待たせてしまう時。（31歳女性、会社員、新潟県） ■売れ残っている感じが出ているパン（30歳女性、主婦、岡山県） ■特にはないですが、最初から袋に入っているのは衛生的なのかもしれませんが、袋に入って並んでいると パンの美味しさや見た目がよくわからないので 私はそのまま並んでいるほうが良いです。（47歳女性、主婦、福島県） ■店内が狭い。対面式だとじっくり選べない。（49歳女性、主婦、埼玉県） ■もう少し安価だといいな（36歳女性、主婦、東京都） ■コロナ禍では、一つずつ袋に入れた状態で陳列されているお店でないと入らなくなりました。手間とコストがかかるのは分かるのですが、飛沫などがやはり心配になります。（44歳女性、主婦、福岡県） ■清潔感がなかったとき（35歳女性、主婦、広島県） ■客が一度トングで取ったパンを戻す光景を見た時。（35歳男性、会社員、東京都） ■お客様によってはパンを選んでいていろいろ触っていたりする（26歳女性、会社員、神奈川県） ■子連れでパン屋さんに行くと不便。ベビーカーを押しながら、パンを選んでトレーにのせる作業が大変。抱っこ紐でも同様。子供が歩けるようになっても、すぐ手がのびてパンを触ろうとするから、思うように買い物出来ない。周りの人にも迷惑だと思う。（35歳女性、会社員、兵庫県） ■商品の前で大声で話している他のお客さんがいた時（40歳女性、会社員、兵庫県） ■乾燥しているパンを見たとき（28歳女性、主婦、広島県） 客によって態度を変える店 ■袋に包まれていない時（35歳女性、主婦、愛知県） ■パンをとるのを中断して、もっていたトングをそのままもとの位置に戻している人がいて、なんだか嫌だなと思ってしまった。（35歳女性、主婦、愛媛県） ■食べたいパンがなかった時。種類が少ない時。店員がエプロンや、バンダナをしっかりしていないお店に入った時。（34歳女性、主婦、茨城県） ■ちりやほこりが散見される。器具が使い古されている（39歳女性、主婦、東京都） ■感染対策が不十分なお店。（53歳男性、会社員、東京都） ■あまりパンの種類が出ていないとき。（41歳男性、その他、北海道） ■マスクをせずにパンに向かってくしゃみをしているとき（31歳男性、会社員、埼玉県） ■むき出しのパンに、子供が、触っているのを見たとき。一度とったものをもとに戻している人を見た時。（35歳女性、家事手伝い、栃木県） ■欲しいパンがなかった時（57歳男性、会社員、福岡県） ■陳列棚に、空のトレーのみが置いてあり、こまめに目が行き届いていないなと感じたとき。（33歳女性、会社員、千葉県） ■店員の挨拶もなく、おすすめ商品もなく冷めきったパンや値引き商品があるとき。（36歳男性、会社員、和歌山県） ■パンの焼き上がり時間がはっきり書かれていなくて、だいぶ待たされたこと。欲しいパンが売り切れていたこと。トングの消毒が徹底されていないと感じたこと。（34歳女性、会社員、兵庫県） ■レジに時間がかかるとき。目新しいパンが並んでいないとき（61歳女性、主婦、鳥取県） ■好みのパンが売り切れていたとき（35歳女性、その他、岡山県） ■特にありませんが、パンが置いてある場所で喋られると、ちょっと嫌になります。（47歳男性、会社員、京都府） ■店内が不衛生だった時（57歳男性、自営業、兵庫県） ■売り切れが多いとき。（40歳女性、主婦、香川県） ■丸出しのパンにハエがとまっていた事です。（43歳女性、家事手伝い、愛知県） ■店内に虫がいた時。選ぶ程の種類と量がないと、寂しくなる。店員さんの元気がないとき。窓ガラスなどが汚れていたとき。駐車場などの枯れ葉、ごみなど。髪をきちんと結んでいないこと。派手なマニキュアは気になる。（42歳女性、会社員、福岡県） ■店員の態度がルーズで、衛生管理がだらしない店。客によって態度を変える店。（60歳男性、会社員、京都府） ■売り切れが多くて商品が少ない時は残念です（30歳女性、会社員、兵庫県） ■埃がまっていてパンに直接かかっているのが本当に嫌ですね。ハエとか虫がパンに止まっていたら買うのを躊躇してしまいます。（42歳男性、会社員、京都府） ■パンの陳列が乱されている時（46歳女性、フリーター、大阪府） ■パンが売り切れていて、なかなか補充されないこと。（30歳女性、会社員、東京都） ■大きな声でしゃべっている人がいる（60歳女性、主婦、埼玉県） ■欲しいパンをトレーに自分で取る売り方は、コロナ禍の中では、不衛生に感じます（80歳女性、年金生活者、東京都） ■好きなパンが売り切れていた時。（30歳女性、主婦、愛知県） ■普段なら気にしないのですが、このコロナ禍なので個包装になっていなかったり、蓋つきの入れ物とかに入っていないと気になります。そのまま剥き出しでドーンと置いてあると、最近は取るのを躊躇してしまいます。（28歳女性、主婦、宮城県） ■商品を雑に扱ったり、失礼な態度のお客様に対して注意しない従業員がいるお店（46歳男性、会社員、広島県） ■あまりないのですが、トングなどが乱雑だといやですね。（67歳女性、年金生活者、香川県） ■パンがむき出しで置いてあると衛生的に気になります。買い物中のバッグがあたっていたり、小さなお子さんが触ったり、外から入ってきた虫がいることもありますし。最近は一つ一つビニールに入っているので感謝しています。（45歳女性、主婦、愛知県） ■店員さんが無愛想だったり挨拶がないパン屋さんは嫌だなと思います。また、パンが雑に置かれていたり、価格が分かりづらいものは買いにくいです。（30歳女性、主婦、岐阜県） ■新型コロナウイルスによる影響で店内のイートインスペースが封鎖されている事です。（35歳女性、主婦、三重県） ■今は、ぜんぶビニール袋に入れられていること。パリパリ感が損なわれるし、やっぱりそそらない。今はまだダメなのかもしれませんが、早く元に戻ってほしいです。（38歳女性、主婦、東京都） ■欲しいパンが売り切れてしまっていると残念です。（34歳女性、その他、大阪府） ■一度取ったパンをまた元の場所に戻す行為。だっこされた子供の足が陳列されたパンに触れそうな時（34歳女性、会社員、愛知県） ■お目当てのパンが一個しか残っていなくて、それを他の人に買われてしまった時（40歳女性、フリーター、東京都） ■あまりないですが、同じ種類のパンの大きさに差があると少し嫌ですね。（29歳女性、フリーター、東京都） ■虫がパンにとまっていたとき。食べ物なのでさすがに気になりました。（26歳女性、会社員、滋賀県） ■自分が目当てで購入したかった商品が、大量に他の人に購入されて 手に入らなかった時です。（47歳女性、その他、大阪府） ■衛生面が悪い時（26歳女性、主婦、三重県） ■感染対策があまりされていないとき（38歳女性、主婦、栃木県） ■子供がフラフラしていて、商品に触れそうな時です。衛生状態が気になります。（36歳女性、主婦、東京都） ■ハエがパンに止まっているのを見てしまって、すごく嫌な気持ちになりました。（30歳女性、会社員、島根県） ■トングが汚れていた（39歳女性、主婦、千葉県） ■パンの陳列が乱雑なとき。欠品が多いとき。（58歳男性、会社員、埼玉県） ■汚い感じがする時。雨の後などに行って、床に足跡が沢山あったりすると嫌だな、残念だなって感じてしまう（40歳女性、自営業、新潟県） ■売れ残りが目立つとき。（57歳男性、年金生活者、新潟県） ■置いてあったパンが作ってから時間が経ってまずそうな時（65歳男性、年金生活者、静岡県） ■トングで取りにくいようなパンがあったとき。形がくずれたりして上手くトレイに取ることが出来ないようなパンは袋にいれて手でも取れるとか、工夫が欲しい。（36歳女性、会社員、奈良県） ■不自然な香りや輝き、触感などで、トランス脂肪酸を多用して作られたパンであることが疑われるとき。（51歳男性、自営業、愛知県） 回答はそのニュアンスも正確に伝えるために、基本的にそのまま掲載しています。 |
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