新宿伊勢丹にヴィーガンスイーツが大集結 - ヴィーガンコレクション ２０２１ - ブランスリー電子版

　完全採食主義者のための、動物性の食材を使用しないスイーツを紹介するイベント「ヴィーガンコレクション ２０２１ ～私と地球にやさしいくらし～」が東京・新宿区の伊勢丹新宿店で、１月27日から２月２日まで開催される。主催はココナッツ製品の輸入販売などを手掛けるココウェル（大阪市西区、水井裕社長）で、ヴィーガンとそのライフスタイルの普及に取り組む会社、ベジフォーピース（岩田絵弥曄社長）の協力を得て企画した。
　「ザ ヴィーガン マシュマロ」「ティーダヌファ」「レネット」のヴィーガンスイーツで人気を誇る３つのブランドが、自慢のヴィーガンスイーツの展示販売を行う。ヴィーガンスイーツは、卵やバター、牛乳などの動物性食材を使用せずに作るスイーツ。ヴィーガンは日本では「完全菜食主義者」などと訳され、健康志向の観点や地球環境保護の観点からも注目されている。
　「ザ ヴィーガン マシュマロ」は、「世界中の人を笑顔にするスイーツを作りたい」との想いを抱き、ヴィーガンスイーツを製造販売するパティスリー。今回は、チョコケーキやいちごケーキなどをを数量限定で展示販売する。
　「ティーダヌファ」は、本格的なヴィーガンフランス菓子のパティスリーで、今回はヴィーガンカヌレやヴィーガンスコーンを数量限定で販売する。
　「レネット」は青山ファーマーズマーケットに毎月出店して人気を博しているヴィーガンスイーツブランド。今回は、ヴィーガンのチョコレートパイ、アップルパイなどを数量限定で販売する。