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| ブランスリー新聞／2020年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢とろーりクリームのパンケーキ｣を新発売 - 山崎製パン | ||||
パンケーキには、卵をたっぷりと使用しふんわりと焼き上げた。クリームは、乳脂肪分が高いものを使用することで乳風味とコクを引き出しながら、とろりとした食感に仕上げている。直径約９センチで、一人でも食べ切りやすいサイズとなっている。 「ＰＲＥＭＩＵＭ ＳＷＥＥＴＳ」は、同社が長年培ってきた製法を駆使して作るチルドデザートのシリーズ。ワッフル、シュークリーム、ロールケーキ、エクレアといった洋菓子のほか、生どら焼などの和スイーツもラインアップ。 ２０１４年10月の発売以来、人気を集めていて、同社によると、２０１９年は同シリーズ合計で約５０００万袋を出荷したという。 山崎製パンは「コロナ禍での新しい生活様式を実践する中で、『日常にちょっとした楽しみが欲しい』『ストレスを発散したい』といったニーズが高まり、『おうちスイーツ』を楽しむ人が増えています。コロナ禍の影響が出始めた２０２０年４月から９月の期間において、当社の洋菓子部門は売上を大きく伸ばし、生ケーキ類の売上は前年比約１１５％と伸長しています」と話している。 | ||||
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