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| ブランスリー新聞／2020年7月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| タルト・シュクレのコンテストを開催へ - 全日本洋菓子工業会
協同組合全日本洋菓子工業会（小澤俊文理事長）は、「第９回 スイーツコンテスト・Ｔａｒｔｅ‐１（タルト‐１）グランプリ」を次の要項で開催する。
同工業会は「このコンテストは、全国から選りすぐりのタルト・シュクレ（甘味のタルト）を募集して、グランプリを決定するものです。全国のパティシエの皆様から、各地の特産品を使用した作品のご応募をお待ちしています。決勝審査出場選手には、本コンテストのロゴマークの使用を認めますので、販促にもお役立てください」としている。 【出品作品の要件】 日本国内の特産品を使用したタルト・シュクレで、他のコンテストに出品していないもの。サイズは直径が18〜22センチで、タルトリング又はタルト型を使用してホールの状態で提出する。 【応募資格】 パティスリー、ホテル、レストランなどで製菓、製パン、調理などにプロと携わる人（勤務地が日本であれば、年齢、経験年数、国籍は問わない） 【応募方法】 所定の応募用紙に必要事項を記入の上、必要書類と写真を添付して全日本洋菓子工業会へ郵送する。ルセットはＡ４用紙に横書きにする。 【問い合わせ・書類送付先】 全日本洋菓子工業会 タルト‐１グランプリ係（〒１０５‐００１２東京都港区芝大門１‐16‐10 土木田ビル、電話０３‐３４３２‐６５０９） 【応募締切】９月28日（月）（消印有効） 【審査方法】 10月初旬に書類審査で応募作品の中から12作品を選出する。12作品の出品者は11月11日に日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛２‐24‐21）で開催される決勝審査でプレゼンテーションを行い、試食審査を受ける。 【賞】 ▼グランプリ（賞状、金メダル、賞金10万円及び副賞を授与）▼準グランプリ（賞状、銀メダル、賞金５万円及び副賞を授与）▼第３位（賞状、銅メダル、賞金３万円及び副賞を授与）▼特別賞（賞品、賞金は未定）▼入賞（賞状を授与） |
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