｢レーズンサンド｣をリニューアル発売 - 山崎製パン - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2020年5月号

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｢レーズンサンド｣をリニューアル発売 - 山崎製パン
「レーズンサンド」（上）と「キャラメルサンド（くるみ入り）」（下）
　山崎製パン（飯島延浩社長）は、ラム風味レーズンの芳醇な味わいが特徴のチルドスイーツ「レーズンサンド」を４月１日、リニューアル発売した。同時に、チルドスイーツのシリーズ商品として「キャラメルサンド（くるみ入り）」を新発売した。
　「レーズンサンド」は、クッキー生地にラム風味のレーズンとコクのあるクリームをサンド。サクサクとしたクッキーの食感とラム風味豊かなレーズンの味わいが好評で、２０１９年は約３０００万個を販売したという。
　今回のリニューアルでは、クッキー生地のサクサクとした食感を高め、バターの風味を向上させるとともに、配合の工夫によりクリームのコクと深みをアップさせたという。
　「キャラメルサンド（くるみ入り）」は、サクサクとしたクッキー生地に、ほろ苦いキャラメルクリームとキャンディーをコーティングしたくるみをサンド。キャラメルクリームとの相性の良さとともにカリッとしたくるみの食感がアクセントを効かせている。







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