｢きさらぎ祭｣と題して学園祭と卒業作品展を開催 - 国際パティシエ調理師専門学校 - ブランスリー電子版

　国際パティシエ調理師専門学校（田中啓介校長）は２月15、16の両日、東京・小平市の同校で、「きさらぎ祭」と題して学園祭と卒業作品展を開催した。
　学園祭では、学生らが作ったパンや菓子、料理の販売や提供が行われた。パンは「焼きカレーパン」（税込１００円）と「もちもち桜あんぱん」（税込１００円）の２種類、菓子は「ガトーショコラ」（税込４００円）などの６種類で、開場30分以上前から購入を目当てに並ぶ人の列ができ、例年通り好調な売れ行きだった。
　校舎３階には、座って休むだけでなく、購入品を食べたりできる「休憩スペース」が設けられ、同スペースで販売しているコーヒー、紅茶と一緒にパンを食べる人の姿もあった。
　入り口の受付前に立ち、来場者一人ひとりを出迎えた学園祭実行委員長の谷古宇八雲さん（高等課程２年生調理師科）は、「今日の主な役割はご案内係です。笑顔と元気の良さで、学生らしさを発揮して頑張りたいと思います。お客様には笑顔で帰ってもらいたいです」と意気込みを語った。
　パンの即売コーナーでリーダーを務めた専門課程パティシエ調理師科２年生の粕谷ひなのさんは、「４月から就職する人もいるので、実際に販売や接客ができることはいい経験です。リーダーとしては、『手を止めないで常に動くことを意識するといいよ』と、皆に話しました。その通りによく動いてくれています」と話した。
　校舎４階で開催した卒業作品展では、シュガーアートや菓子、パン、懐石料理などの大作が展示された。専門課程で銀賞を受賞したのは、パティシエ調理師科２年生、関口亜理紗さんの「雛祭り」と題した作品で、手毬寿司やちらし寿司、ピンク色の団子が刺さった串団子などがピンク色のテーブルクロスに並んだ。作品説明のコメント欄には「日本の行事である雛祭りをイメージして華やかにしました。楽しんで頂けたら嬉しいです」とあった。