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| ブランスリー新聞／2020年4月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢ルヴァン｣を使用した食事パン２品目を新発売 - 敷島製パン | ||||
「 窯焼きパスコ国産小麦のやわらかフランス 三種の豆５枚スライス」は、豆乳を練り込んだしっとりとしてやわらかな生地 に、あずき、うぐいす豆、金時豆の 三種の 甘納豆 を練り込んで焼き上げた製品。豆の優しい甘さと 食感が楽しめる食べやすいソフトフランス。 「窯焼きパスコ国産小麦のやわらかフランス十穀くるみ５枚スライス」は、豆乳を練り込んだしっとりとしてやわらかな生地に、十穀とくるみを練り込み、穀物ならではの香ばしさとくるみの食感、その味わいがアクセントになっている食べやすいソフトフランス。 「窯焼きパスコ」シリーズは、石窯のオーブンで直焼きし、欧風パンのために開発された国産小麦の粉を１００％使用した生地に、 独自のルヴァン（発酵種）を加えた生地を焼成した味わい深い 本格的な 欧風食事パンのシリーズ。 | ||||
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