｢国産小麦のスイートポテトなパン｣を発売 - 敷島製パン - ブランスリー電子版

　敷島製パン（盛田淳夫社長）は11月1日、国産小麦を使用したシリーズ商品の新商品として、「国産小麦のスイートポテトなパン」を、関東、中部、関西、中国 、四国の各地区で発売した。オープン価格で、月間20万個の出荷を見込んでいる。
　「国産小麦のスイートポテトなパン」は、国産小麦の生地に鹿児島県産のさつまいものクリー ムを折り込んで、さらにさつまいもクリームを細い線状に絞って焼き上げた製品。モンブランのような立体感のある見た目に仕上げている。
　使用する小麦粉の60％は、北海道産小麦の「ゆめちから」を使用している。「ゆめちから」は、グルテンとなるタンパク質を多く含む超強力小麦。パン作りに適した強力粉よりもさらにタンパク質が多く含まれている。もっちり、しっとりした生地となる特性を持ち、さらに中力粉とのブレンド比率や製法を変えることにより、さまざまな特徴のパンを作ることができるという。
　敷島製パンは、新発売の「国産小麦のスイートポテトなパン」につて、「朝食やおやつなど、様々なシーンで美味しくお召し上がりいただける商品です」と話している。