もち麦を使用した食パン。プチプチとした食感が特徴 - 敷島製パン - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2019年5月号

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もち麦を使用した食パン。プチプチとした食感が特徴 - 敷島製パン
「もち麦入り食パン６枚スライス」（左）と「もち麦入り食パン３枚入」（右）
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は４月１日、「もち麦入り食パン６枚スライス」と「もち麦入り食パン３枚入」を関東、中部、関西、中国の各地区で発売した。「くるみブレッド」や「レーズンブレッド」などの同社のバラエティーブレッドシリーズの新商品としての発売。
　「もち麦入り食パン６枚スライス」「もち麦入り食パン３枚入」ともオープン価格で、「もち麦入り食パン６枚スライス」については月間30万袋、「もち麦入り食パン３枚入」については、月間55万袋の出荷を見込んでいる。
　「もち麦入り食パン」は、炊いたもち麦を配合した食パンで、もち麦の粒がパンの中に残り、プチプチとした食感が楽しめるのが特徴。
　また、黒糖も配合し、そのコクと香りを加えることで、より食べやすく味わい深い風味の食パンに仕上げている。イーストフードと乳化剤は不使用であることもポイントだ。







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