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| ブランスリー新聞／2018年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 学生らが企画して｢第10回学生祭｣を開く - 東京製菓学校 | |||||||||||||
パン本科２年の学生らによるパンの製造販売のコーナーでは、「マロンクリームパン」「りんごののったブレヒクーヘン」「かぼちゃクリームのクロワッサンプレッツェル」「メイプル香るメロンパン」「石窯くるみパン」「ハムチーズロール」「パン粉クッキー」などをすべて税込１００円で来場者らに販売した。「石窯くるみパン」は、同校が授業で使っているスペイン製の石窯で焼成したものだ。 一方、パン本科１年の学生らが開いたベーカリーカフェ「こじこじの森」では、「クロックムッシュ」（税込２００円）、「パニーニ エピ」（税込１５０円）、「豚肉のリエットのホットサンド」（税込２００円）などのパンのメニューと、「アイスティー」（税込50円）、「カフェオレ」（同）、「オレンジジュース」（同）などのドリンクが提供された。 「有名店の展示コーナー」では、ベーカリー、洋菓子店、和菓子店合計およそ20店舗が参加し、それぞれの自慢の商品を展示していた。 ベーカリーでは、「石窯パン工房サンメリー坂戸店」（埼玉県坂戸市）、「浅野屋自由が丘店」（東京・目黒区）などが参加した。 「石窯パン工房サンメリー坂戸店」は、同店で人気の「カニクリームシチューパン」「北海道カマンベール」「塩じゃがバターパン」などを展示し、ハロウィン向けのかぼちゃの形をしたパンなどを飾っていた。 「浅野屋自由が丘店」は、本格的なヨーロッパスタイルのパンの数々を展示し、85周年記念の文字を書いたパンのオブジェを添えていた。 洋菓子店では、「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」（東京・日野市）、「ブルーベリー」（静岡県三島市）、「パティスリー キャロリーヌ」（東京・練馬区）などが、和菓子店では、「新正堂」（東京･港区）、「さか昭」（東京・目黒区）、「神楽坂梅花亭」（東京・新宿区）などが参加し、それぞれ自慢の製品を展示し、来場者らにアピールしていた。 | |||||||||||||
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