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ブランスリー新聞／2017年12月号

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｢ごちそうジャパン｣のキャンペーンを実施中 - ドンク
五郎島金時を使用したパン「ごろっと五郎島金時」
石川県金沢市の五郎島などで生産される加賀野菜の「五郎島金時」
　リテールベーカリーチェーンのドンク（中土忠社長）は11月10日から26日まで「ごちそうジャパン〜日本列島おいしい食材を求めて〜」と題したキャンペーンを、同社が展開する「ドンク」「ドンクエディテ」「ジョアン」「マリー・カトリーヌ」「ドミニック・ジュラン」「ジャルダン・ド・フランス」の６業態の全国１５５店舗で行っている。石川県金沢市の五郎島などで生産される加賀野菜のひとつ、五郎島金時を使用したパン「ごろっと五郎島金時」を製造販売している。
　同商品は、皮付きの五郎島金時から作った「五郎島金時」を包んで焼き上げたもので、パンともっちりとした食感と、五郎島金時のほくほくとした食感がよく合う製品となっている。
　「ごちそうジャパン〜日本列島おいしい食材を求めて〜」は、日本各地に眠る特産品や農産物などを掘り起こし、それらの食材の価値が伝わるようなパンを開発し、背景にあるストーリーと共に消費者に伝えようという企画。２０１６年８月からスタートし、今回が４回目の開催。
　ドンクは「今後も日本のパン食文化の普及に取り組むとともに、日本各地の食材のおいしさを伝える場をさらに広げていきたいと考えています」としている。









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