記事の閲覧
| <<戻る |
| ブランスリー新聞／2017年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ベーカリーセミナーを開催 - 昭和産業
昭和産業は10月25、26の両日、次の要項で「２０１７年ベーカリーセミナー」を開催する。
【日時】10月25（水）、26（木）の両日正午〜午後４時 【場所】昭和産業船橋工場内ＲＤ＆Ｅセンター（千葉県船橋市日の出２‐20‐２ 【講師】ポケットファームどきどきパン工房マローネの西山重明シェフ 【講習内容】▼残った生地をうまく再生させるザ・リミックス法の紹介▼残ったパンを再生させるパンペルデュの技法の紹介▼特殊な米粉を使った多加水のチャバッタの紹介、などを通して、「時間短縮」「簡便化」「効率化」を実現しながら、手作り感のある美味しいパンを作るにはどうしたらいいかについての、様々な提案を行う。 【会費】３０００円（昼食付き） 【申し込み・問い合わせ】昭和産業製粉部営業第一課（電話０３‐３２５７‐２９０４） |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
