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| ブランスリー新聞／2016年7月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| モンディアル・デュ・パンの代表選考 - 日本アンバサドール協会
日本アンバサドール協会（川良弘会長）は5月24日、東京・江東区の奥本製粉東京支店で、来年フランスで開かれるパンの国際コンクール、第６回モンディアル・デュ・パンの日本代表を決める一次選考会を開催した。今回は22人がエントリーし、課題である「バゲット」「クロワッサン」「パンスぺシオ」「ヴィエノワズリー」の4種類の作品を提出。
審査の結果、奥裕樹氏（ベルドール）、児島啓太氏（カワ）、吉田雅人氏（オーヴェルニュ）、齋藤康憲氏（ホテルグランヴィア京都）、壷井豪氏（ケルン）、三渡勇樹氏（イスズベーカリー）、大島茂樹氏（デイジイ）、中西智彦氏（マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ）、松田武司氏（VIRON）の9人が一次選考を通過し、8月1日から3日まで、東京・江東区の東京ビッグサイトで開かれる製パン製菓材料の展示会「パティスリー＆ブーランジェリージャパンワールド２０１６」の会場で会期中３日間開催される最終選考会に出場する。 |
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