日本チームは総合５位。１位は台湾チームに - モンディアル・デュ・パン国際コンクール - ブランスリー電子版


ブランスリーアーカイブ(創刊号からの全記事)
記事の閲覧
<<戻る写真をクリックすると拡大写真が見られます。
ブランスリー新聞／2015年11月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

日本チームは総合５位。１位は台湾チームに - モンディアル・デュ・パン国際コンクール
「味と栄養」の部門賞を受ける日本チーム
　パンの世界コンクール「第５回モンディアル・デュ・パン国際コンクール」が９月23日から27日まで、フランスの東部の都市、サン・ティティエンヌで開催され、日本代表選手の谷口佳典氏（フリアンド）とアシスタントの篠原遼氏（ツオップ）からなる日本チームは、総合５位という結果となった。また、日本チームは、「味と栄養」の部門賞を受けた。
　１位は台湾、２位はフランス、３位はベルギーが入った。









原価計算女王
原価計算女王

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
月極購読のすすめ

今月の公開記事

  1. コロナ禍後のベーカリー - 消費者アンケート
  2. 調理スペースを充実させ、パンの具材を自家製造に - パンの家 あ・ら・もーど
  3. これまで半日かけていた仕事がChatGPTで30分でできたならばどうだろうか？ - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(90)
    4. 掲載から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文を公開しています。
    ブランスリーアーカイブ
ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら
記事のテーマ募集