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| ブランスリー新聞／2015年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢スプリングフェスタ｣でリテールに様々な提案へ - 三和産業
製パン材料問屋の三和産業（黒田勝士社長）は３月１、２の両日、東京都立産業貿易センターで「２０１５ Ｓａｎｗａ Ｓｐｒｉｎｇ Ｆｅｓｔａ（サンワスプリングフェスタ）」を開催する。
テーマは「こころいっぱい、笑顔いっぱい、繋げていこう食文化」。製パン材料のメーカーなどが数多く出展し、リテールベーカリー向けの様々なメニューを提案する。 黒田社長は「食文化が文化遺産に指定される時代が到来し、日本の食が世界に波及し、大きな評価を得ています。日本のパン文化を担うベーカリーも、年々その地位を高め、地域に不可欠な顔となり、コミュニケーションの場となりつつあります。今後人口が減る日本では、量の時代は終わり、質が益々求められていきます」と話している。 開催概要は次の通り。 【日時】３月１日（日）、２日（月）午前９時30分〜午後５時 【場所】東京都立産業貿易センター（東京都港区海岸１‐７‐８、電話０３‐３４３４‐４２４８） 【展示内容】製パン材料のメーカーなどが、ＯＦＢ（オーブンフレッシュベーカリー）向けのメニューの数々を提案する。 【問い合わせ先】三和産業（電話０３‐３６２０‐２１０１） |
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