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ブランスリー新聞／2014年6月号

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｢小麦ヌーヴォー｣で十勝産の新麦のパン - アグリシステム

栽培中の秋まき小麦、キタノカオリ。この秋には「小麦ヌーヴォー」として全国のベーカリーに届けられる

　小麦や米、大豆などの栽培から販売までを一貫して行うアグリシステム（北海道河西郡、伊藤英信社長）は、７月から８月までに収穫される北海道十勝産の小麦を短期間で製粉し、全国のベーカリーに「小麦ヌーヴォー」（新しい小麦）として届ける企画をスタートさせた。３月から、同企画に参加を希望するベーカリーを募り、参加ベーカリーには、収穫までの間、栽培農家からの作況の情報を配信する。７月には、参加ベーカリーの中から希望者を北海道十勝地区の小麦畑に案内する視察ツアーを実施する。
　小麦収穫後すぐに製粉して、参加ベーカリーに配送し、各参加ベーカリーでパンを作り、９月23日とした「小麦ヌーヴォー解禁日」に全国で一斉に「小麦ヌーヴォー」のパンを発売する。東京と北海道十勝で、ヌーヴォー祭りを開催し、雰囲気を盛り上げる。
　現在、フェイスブックの公式アカウント（ https://www.facebook.
com/komugi.nv）で、小麦ヌーヴォーについての情報を発信している。
問い合わせは、アグリシステム（電話０１５５‐６２‐２８８７）へ。

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