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| アンケート／2014年6月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 消費者はベーカリーのカフェに何を求めるか？ - 消費者アンケート
「消費者はベーカリーのカフェに何を求めるか？」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のショッピングモール、パン菓子・ＣＯＭ（http://www.pankashi.com/）の懸賞企画として実施し、大手懸賞サイトなどにも掲載して、回答者を募った。実施期間は、２０１４年４月１日から15日までで、２３６人から有効回答を得た。回答者の平均年齢は42・５歳。男女構成は、女性１５９人、男性77人。
アンケートから何を汲み取ればいいか？ 例えばですが... 今回のアンケートでは、９割以上の２１３人が「ベーカリーのカフェを利用したい」と答えている。そして、この２１３人のうち、１６４人が「ベーカリーのカフェを利用したことがある」と答え、49人が「ベーカリーのカフェを利用したことがない」と答えている。 つまり、ベーカリーのカフェを利用したいと思いながら、まだ利用したことがない人が、少なからずいるということになる。こうした人たちにベーカリーのカフェに来てもらい、さらには、日頃からベーカリーのカフェを利用している人たちにも、その利用頻度を上げてもらうためにはどうしたらいいかを、今回のアンケートの回答から推察してみよう。 ベーカリーのカフェに、消費者はどんなイメージを持っているのだろうか？ まず、「明るく清潔で、パンそのもののおいしさを味わえて、リラックスでき、単におなかを満たすだけでなく、心も優雅にしてくれる場所」（65歳女性、主婦、愛知県）などの声が示すように、ベーカリーのカフェは、舌だけではなく心も満足させてくれるような癒しの空間であってほしいと思われている部分がある。 また、「時間がない人、１人で外食する人、営業職の人に便利」（44歳女性、会社員、東京都）などといった声もあり、忙しい人が、手軽に食事をとるのに便利な場所と捉えられている側面もある。 一方、「売り場から丸見えで、あまり落ち着かない感じがします。また狭くて隣との間隔も狭い。とりあえずあるようなイメージ」（52歳女性、会社員、東京都）などと、ベーカリーのカフェを否定的に捉える声があるのも事実だ。 強みを伸ばして、弱点を克服するのが商売繁盛の基本だが、今回のアンケートの声から浮かび上がってくるベーカリーのカフェの強みは何だろうか。 シンプルに、「食についての意識が高い人たちも十分満足でき、しかも、敷居がそれほど高くない気軽さも兼ね備えた、消費者にとって毎日でも許せるちょっとした心の贅沢」のような感じのコンセプトが浮かんでくるが、シンプルで質の高いものほど消費者に伝わり易いと考えれば、それでいいのではないだろうか。 注意したいのは、消費者は、ベーカリーのカフェを、食生活を提案してくれる場所であってほしいと意識的にしろ無意識にしろ、願っていることが推察されることだ。「そこで実際売られている食パンをトーストセットなどで食べてみたい。食べて美味しかったら、食パンを買って帰りたいと思うので」（34歳女性、フリーター、奈良県）などの声はこのことを端的に表している。 強みを伸ばすと同時に、弱点を克服することも重要だ。確かに、ベーカリーのカフェというと、単にテーブルと椅子が置いてあるだけで、店のサービスがほとんどなされていないというケースも少なくない。店に入った消費者にとって、「大切にされていない」という感覚ほど嫌なものはない。店側の「そんなつもりはない」という言い訳は一切通用しないので、心して事に当たる必要がある。 こう考えれば、話は簡単だ。「大切にされている」と、消費者に実感してもらえるようなサービスを提供すればいいのだ。具体的な方法論は、20〜23ページの回答者の声から導き出してほしいが、原理原則論で言えば、どんな形にしろ、相手ときちんと向き合ったときに、その相手は「自分は大切にされている」と感じるものだ。だから、「とりあえずあるようなイメージ」のカフェなら、ない方がいい。 |
| ベーカリーのカフェはまだ伸びる | |||||||
「あなたは、ベーカリーに設置されているカフェを利用したいと思いますか？」と聞き、「はい」「いいえ」の２つの選択肢から１つを選んでもらったところ、「はい」と答えた人が２１３人（90・25％）、「ない」と答えた人が23人（９・75％）という結果だった。 ９割以上の２１３人が、「ベーカリーに設置されているカフェを利用したい」と回答しているが、この中には、「べーカリーに設置されているカフェを利用したことがない」と答えている人が49人いるので、いいサービスを提供すれば、ベーカリカフェが客数を増やす余地はまだあるのかも知れない。 「あなたは、ベーカリーに設置されているカフェでは、どんなメニューを提供してほしいですか？ 具体的にわかりやすく書いてください」との質問に対しては、全国から様々な回答が寄せられた。（20〜21ぺージ参照）。 山口県の28歳女性（会社員）は「サラダのバイキングがあったら嬉しいです」と回答した。 「あなたは、ベーカリーに設置されているカフェについて、どんなイメージを持っていますか？ 具体的にわかりやすく書いてください」との質問に対しても、全国から様々な回答があった（22〜23ぺージ参照）。 福岡県の64歳女性（主婦）は「開放感があるゆったりした空間です」との回答を寄せた。 | |||||||
| Q.あなたは、ベーカリーに設置されているカフェでは、どんなメニューを提供してほしいですか？具体的にわかりやすく書いてください。 | |||||||
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サラダのバイキング
■カツレツサンド（53歳男性、会社員、愛知県） ■ベーカリーのカフェでしか食べられないパン（35歳男性、会社員、兵庫県） ■パンだけのところが多いようですが、できれば、パンだけでなく、いろいろな料理も提供してほしいと思います。（58歳男性、会社員、福島県） ■コーンクリームスープ、赤い色の多いサラダ、美味しいプリン（48歳女性、主婦、鳥取県） ■自分が選んだパンにプラスワンコインで副菜やデザートなどがついてランチが食べられると嬉しい（22歳男性、会社員、京都府） ■コーヒーを置いてくださっている所がほとんどですが、妊婦はカフェインを含んでいるので飲めません。出来ればお茶や水があれば、とても嬉しいです。あとは、妊婦が食べられるヘルシーサンドイッチなど。（27歳女性、主婦、埼玉県） ■簡単なサラダとフルーツジュース（41歳男性、自営業、東京都） ■ドリンクに抹茶をラインナップしてほしい。（69歳女性、主婦、福岡県） ■店で売っているパンを使っておいしいサンドウィッチなどを提供してください。（64歳女性、主婦、東京都） ■アウトレット商品（33歳女性、会社員、兵庫県） ■作りたてのサンドイッチです（25歳女性、ＯＬ、東京都） ■カフェでないと味わえない作りたてのパンと、こだわりのコーヒーをいただきたいです（49歳女性、ＯＬ、大阪府） ■出来たてのパンなど（33歳男性、会社員、京都府） ■サンドイッチ（54歳男性、その他、福岡県） ■モーニングセット（58歳男性、その他、栃木県） ■マドレーヌ等の焼き菓子を購入したら、お皿にのせてくれてホイップクリームやジャムや蜂蜜等を添えて出してほしい。自分で包装を開けて食べるだけなら家でも出来るから、付加価値が欲しい。（33歳女性、会社員、千葉県） ■玉子サラダ（51歳男性、会社員、愛知県） ■食べやすいパンがいい。（42歳女性、フリーター、兵庫県） ■サラダのバイキングがあったら嬉しいです（28歳女性、会社員、山口県） ■作りたてのサンドイッチ（38歳女性、主婦、岡山県） ■焼きたての温かいパンなど、その場ならではの良さを味わえる商品（32歳女性、その他、大阪府） ■サンドイッチやドッグなど（55歳女性、会社員、山口県） ■ありふれた答えですが、パンに合う飲み物、サラダ、デザートです。（64歳女性、主婦、福岡県） ■おいしい具が入ったサンドイッチ（59歳女性、主婦、大阪府） ■パンに、ジャム、バター、チーズなど様々なものを塗って試せるといいですね（33歳女性、主婦、長野県） ■スープやサラダ、コーヒー（40歳女性、主婦、福島県） ■ベーカリーで実際に売っているパンと飲み物のセットがワンコインの価格だと嬉しいです。あと、サラダとかスープが少しでもついていたら、栄養バランスもよくて、とっても良いですね。（18歳女性、学生、大阪府） ■サンドイッチのメニューを豊富に（38歳女性、ＯＬ、岡山県） ■カップ入りの、すぐに食べられるサラダも置いてあるといいです。トッピングを自分で決めてお店の方が作ってくれる特製パン等もあれば楽しいかも。ちなみに各自でバイキング形式でサンドイッチを作るというサービスは、衛生上止めてほしいです。（45歳女性、フリーター、三重県） ■安価で清潔で長居ができる静かなお店なら大歓迎です。（73歳男性、自営業、愛知県） ■美味しいコーヒー（34歳女性、主婦、広島県） ■フライドポテトのサイドメニューを作ってほしい。（28歳女性、主婦、北海道） ■ランチに対応できるサンドイッチ。コーヒーと一緒に楽しめるスイーツ風パン（37歳女性、主婦、香川県） ■チョコレート（25歳女性、家事手伝い、千葉県） ■ジャムを試食できたりするといいのかも知れません（27歳女性、ＯＬ、北海道） ■サラダバイキング、オリジナルソフトドリンク、手作りスープ、パニーニ、ピタパン、ポンデケージョ（65歳女性、主婦、愛知県） ■具体的に思い浮かばないが、パンの匂いをかぎながら、コーヒーを飲みたい（72歳男性、年金生活者、千葉県） ■ココア（60歳女性、会社員、兵庫県） ■カフェ限定メニューやパンに合うオススメドリンクやランチなどがあると嬉しい。（28歳女性、会社員、東京都） ■コーヒーや紅茶やココア（45歳女性、主婦、青森県） ■コンビニにあるようなコーヒーメーカーがあるといいな（43歳女性、その他、長野県） ■サンドイッチ、ピザ、ナン（29歳女性、会社員、福岡県） ■焼きたてパンが食べ放題だと嬉しい（37歳女性、その他、東京都） ■パンと飲み物のセット。簡単な惣菜もあればいいと思います。パン食べ放題がつくのもいいですね。（57歳女性、主婦、福岡県） ■無添加で自然派のこだわりのパンやおかずやドリンクがセットになった低価格ランチ。そしてSとかLとかがあり、好みでボリュームを変えられたらいい（26歳男性、フリーター、栃木県） モーニングやランチセット ■サラダ、ハムエッグ、ヨーグルト、コーンスープ、コーヒー、紅茶（41歳女性、主婦、広島県） ■パンに合うコーヒーか紅茶、緑茶。甘みのないものがベター。（54歳女性、主婦、東京都） ■サイドメニューの充実（79歳男性、その他、神奈川県） ■スープやシチューなど（58歳女性、その他、愛知県） ■野菜や栄養素が十分に摂れるスープいろいろ。どの素材にどんな栄養素が入っているか、わかりやすく説明されているといいですね。（44歳女性、会社員、東京都） ■パスタとかあると嬉しいです。私が行く店にはないです（41歳男性、会社員、東京都） ■食べ放題のサラダとドリンク（44歳女性、主婦、福岡県） ■具がいっぱいのサンドイッチとか、珍しいジャムとか。（40歳女性、フリーター、京都府） ■オープンサンド（40歳女性、会社員、静岡県） ■手作りサンドイッチ（43歳男性、会社員、愛知県） ■無料で飲めるお茶やコーヒーがあれば、パンを食べてみようかなと思うかもしれないです。1人で買い物をしたあと、ちょっと小腹が空いた時に、気楽に入れるお店があまり無いので。逆にコーヒーとか飲み物が有料でも、パンを試食できれば、変わったパンにも手を出しやすくなりそうです。（52歳女性、会社員、東京都） ■モーニング的なもの（48歳男性、会社員、福岡県） ■選べる飲物、果物（64歳女性、年金生活者、大阪府） ■コーヒーがあれば完璧。（18歳男性、学生、長野県） ■モーニングやランチセットを提供してほしいです。パンに合うスープが選べたら嬉しいです。（46歳女性、主婦、神奈川県） ■私の良く行っていたお店のカフェは、売っているパンを買って食べるだけなので、あまり行かなくなりました。ピザトーストや、クロックムッシュなどが食べたいです。（40歳女性、ＯＬ、千葉県） ■野菜と卵系サンドを充実させてほしい（59歳男性、その他、福岡県） ■作りたてのサンドイッチ（34歳男性、会社員、神奈川県） ■パンの食べ放題（61歳男性、年金生活者、大阪府） ■美味しい飲み物、温かいスープが有ると嬉しいですね。野菜不足を解消できる野菜たっぷりのスープがいいですね。（33歳女性、ＯＬ、東京都） ■作りたてのサンドイッチ、パンに合う煮込み料理（38歳女性、会社員、愛知県） ■ダイエットに優しいお助けメニュー。人気シェフ監修の豪華メニュー。焼きたてパン。（49歳女性、主婦、神奈川県） ■たっぷりのカフェオレとクロワッサン（58歳男性、会社員、神奈川県） ■そこで実際売られている食パンをトーストセットなどで食べてみたい。食べて美味しかったら、食パンを買って帰りたいと思うので。あと、珈琲や紅茶はパンを購入したら安くなったらいいな。お代わり自由とか。（34歳女性、フリーター、奈良県） ■日替わりメニュー（43歳女性、ＯＬ、埼玉県） ■ピザ（40歳男性、会社員、愛知県） ■ミルクたっぷりで量も多めのカフェオレ。彩りの良いプチサラダ。クリームたっぷりのデザート。小さめのパフェなどのアイスクリーム系のデザート（55歳女性、主婦、滋賀県） ■カフェオレ（44歳男性、その他、東京都） ■焼きたてのパンを出していただきたい。（31歳女性、自営業、大分県） ■特にチーズ系などは焼きたてを提供してほしいです。とろけている状態のピザパンなどが食べられればめちゃうれしいです。（31歳女性、ＯＬ、東京都） ■パンに色々な物をはさんだ（サンドイッチではない）もの。はさむものは、野菜、肉、果物などで、季節によって変化があるといいです（60歳女性、会社員、北海道） ■シンプルで薫り高いコーヒー。子供用にミルク（47歳女性、主婦、宮城県） ■パン食べほうだい（31歳女性、主婦、大分県） ■ランチセット、オーダーセット（33歳女性、主婦、埼玉県） ■フリードリンク（46歳男性、その他、東京都） ■焼きたてパンに好みの具を挟んでサンドイッチが作れるサービスメニューがあったらうれしいです。（41歳女性、主婦、埼玉県） ■そのベーカリーにしかないパン。（61歳男性、フリーター、奈良県） ■とにかく美味しいパン（32歳女性、会社員、埼玉県） ■おいしい野菜の入ったパン（63歳男性、会社役員、兵庫県） ■焼きたてのパンで、自宅でも出来るようなシンプルなアレンジのパンが食べたいです。ブルーベリーベーグルにチーズとレーズンとリンゴを挟んだものなど。（26歳男性、会社員、北海道） ■ドリンクバー（45歳女性、会社員、東京都） ■ベリーなどの果物がのったパンケーキ。（53歳女性、会社員、大阪府） ■セットでお得なメニュー（33歳女性、主婦、大分県） ■総菜パン（33歳男性、フリーター、千葉県） ■温かいスープ（64歳男性、年金生活者、東京都） ■こだわりのコーヒーや、さっぱりとしたドリンクが飲みたいです。あとはパンだけではどうしても野菜不足になってしまうので、新鮮で工夫を凝らしたサラダもあるとうれしいです（33歳女性、会社員、神奈川県） ■お酒を提供して欲しいです。（39歳男性、フリーター、神奈川県） ■淹れたてのコーヒー（56歳男性、自営業、千葉県） ■家ではできないメニューを出して欲しい。例えば、アイスとフルーツソースをパンにトッピングするとか（30歳女性、会社員、大阪府） ■飲み物だけのところが多いので、スープなどがあるとうれしいです。（45歳女性、主婦、宮城県） |
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| Q.あなたは、ベーカリーに設置されているカフェについて、どんなイメージを持っていますか？具体的にわかりやすく書いてください。 | |||||||
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昼のひと時の憩いの場
■入りにくい（53歳男性、会社員、愛知県） ■買ったものが直ぐに食べられる（35歳男性、会社員、兵庫県） ■手軽でおしゃれにパンを食べながら、コーヒーなどを飲めるイメージもありますが、何といっても、おいしそうなパンをその場ですぐに食べられるのが一番だと思います。（58歳男性、会社員、福島県） ■おしゃれな雰囲気、明るい日差しの差し込む窓際、ゆったりと流れる時間、美味しいサンドウィッチに熱めの紅茶（48歳女性、主婦、鳥取県） ■大人の方が休日にまったりとコーヒーをのんでいる場面（22歳男性、主婦、京都府） ■今は花見の時期でもありますし、のんびり外の風景を見ながら食べられる優雅なイメージです（27歳女性、主婦、埼玉県） ■おまけ程度についているイメージ（41歳男性、自営業、東京都） ■街中にあってパンとコーヒーを中心に簡単に食事を楽しめる店をイメージしています。明るい清潔な雰囲気を期待したいですし、できれば朝食が割安にとれるメニューがあると歓迎されるでしょう。（64歳女性、主婦、東京都） ■安くて便利なイメージ（33歳女性、会社員、兵庫県） ■簡単に食べられて便利です（25歳女性、ＯＬ、東京都） ■作りたてのパンが手軽にいただけるイメージです（49歳女性、ＯＬ、大阪府） ■みんなが集まる場所（54歳男性、その他、福岡県） ■美味しいパンがつき物で、お店のポイント的な存在（58歳男性、その他、栃木県） ■イメージとしては、焼きたてのパンとコーヒーでゆったりくつろげそうな感じ。しかし実際にはのんびりは出来ない空間だと思う。パンの什器やレジとの物理的な距離が近くて落ち着けない店ばかり。喫茶店がない駅前等で時間をつぶさなくてはならない時や、ランチタイムを過ぎた時間に手早く食事をしたい時に仕方なく利用する。（33歳女性、会社員、千葉県） ■昼のひと時の憩いの場所（51歳男性、会社員、愛知県） ■贅沢なイメージ（42歳女性、フリーター、兵庫県） ■パンの良い香りがする美味しさ溢れるカフェ。（28歳女性、会社員、山口県） ■気軽に焼きたてのパンが食べられる（38歳女性、主婦、岡山県） ■明るい雰囲気で、爽やかなお昼を過ごせそう（32歳女性、その他、大阪府） ■美味しいパンとコーヒーでゆっくりできる。（55歳女性、会社員、山口県） ■開放感があるゆったりした空間です。（64歳女性、主婦、福岡県） ■パンのいい匂い（59歳女性、主婦、大阪府） ■焼きたての香りを楽しみながら食べられる。パン職人さんの恰好良さを間近で見られる。（33歳女性、主婦、長野県） ■くつろげる場所（33歳女性、主婦、神奈川県） ■利用しやすい（40歳女性、主婦、福島県） ■普通のカフェほどかまえている感じがなくて、勇気のない私でも入りやすいです（18歳女性、学生、大阪府） ■高い（38歳女性、ＯＬ、岡山県） ■時間のない時にサッと美味しいものを食べられる。（45歳女性、フリーター、三重県） ■食事と勉学の場。（73歳男性、自営業、愛知県） ■気軽に食べられる。（34歳女性、主婦、広島県） ■気軽に入れるカフェ（28歳女性、主婦、北海道） ■ゆったりくつろげる空間。無料のコーヒーサーバー。キッズスペース。テラス席（37歳女性、主婦、香川県） ■ランチにもってこい（25歳女性、家事手伝い、千葉県） ■おしゃれでまったりできて、幸せな気持ちになれるところ（27歳女性、ＯＬ、北海道） ■明るく清潔で、パンそのもののおいしさを味わえて、リラックスできる場所。単におなかを満たすだけでなく、心も優雅にしてくれる場所（65歳女性、主婦、愛知県） ■自分が利用したのは旅先のパン屋さんであるが、アットホームな感じであった（72歳男性、年金生活者、千葉県） ■手軽（60歳女性、会社員、兵庫県） ■どちらかというと、やはりベーカリーメインのカフェは、小さいというイメージ。パン好きなので、もっと座席が増えると利用しやすくなるかなと思います。（28歳女性、会社員、東京都） ■おいしいパンが食べられる（45歳女性、主婦、青森県） ■いまいち（43歳女性、その他、長野県） ■ゆったりくつろげる場所。その店の雰囲気を感じられる（29歳女性、会社員、福岡県） ■ちょっと落ち着かない感じ（42歳女性、その他、群馬県） ■美味しいパンが食べられる（37歳女性、その他、東京都） ■美味しいパンと、パンに合う料理や飲み物を提供してくれる場所だというイメージです。（57歳女性、主婦、福岡県） ■席数が少ない。テーブルが小さい。人との間隔が狭い。（26歳男性、フリーター、栃木県） ■オシャレで開放的。淹れたてコーヒーの香りに誘われてついつい食べ過ぎてしまう（28歳女性、主婦、静岡県） とりあえずあるようなイメージ ■コーヒーや紅茶等とパンを売っている。（58歳女性、その他、愛知県） ■時間がない人、１人で外食する人、営業職の人に便利。（44歳女性、会社員、東京都） ■やはり休日にゆっくり安らげたり癒されるイメージで、フランス的なイメージが大きいです。日本にはまだまだ少ないような感じです（41歳男性、会社員、東京都） ■値段が高いからあまりしょっちゅうは利用できない。（24歳女性、家事手伝い、神奈川県） ■お洒落で開放的なイメージ。（44歳女性、主婦、福岡県） ■好感が持てます。（51歳男性、会社員、富山県） ■出来たての温かいパン、めっちゃ好き。（40歳女性、フリーター、京都府） ■お洒落（40歳女性、会社員、静岡県） ■パンが出来たてで、大変おいしい。（43歳男性、会社員、愛知県） ■売り場から丸見えで、あまり落ち着かない感じがします。また狭くて隣との間隔も狭い。とりあえずあるようなイメージ。（52歳女性、会社員、東京都） ■子供連れで気楽に利用でき、焼きたてパンの香りに包まれてくつろぎタイムを楽しめる場所（41歳女性、ＯＬ、島根県） ■軽食感覚で便利（40歳男性、会社員、大阪府） ■焼きたてを味わえる（48歳男性、会社員、福岡県） ■美味しいがあまり 人の出入りが多く、ゆっくりできない。（64歳女性、年金生活者、大阪府） ■座ってパンが食べられて便利。（18歳男性、学生、長野県） ■出来たての美味しいパンをその場で食べることができる贅沢な場所というイメージがあります。（46歳女性、主婦、神奈川県） ■お店に売っているパンをそこで食べるイメージしかないです。（40歳女性、ＯＬ、千葉県） ■テーブル席があれば、仕事の予定も確認できて便利（59歳男性、その他、福岡県） ■明るく清潔で手軽に利用出来る。（34歳男性、会社員、神奈川県） ■おしゃれなイメージ（36歳女性、主婦、愛知県） ■焼きたてのパンが食べられるお洒落な場所。（33歳女性、ＯＬ、東京都） ■手軽な昼食（38歳女性、会社員、愛知県） ■余り利用したことがないのですが、のんびり幸せな時間を過ごせる空間だと思っています。（49歳女性、主婦、神奈川県） ■出来たてのパンが食べられる場所（58歳男性、会社員、神奈川県） ■自然や、テラスとか、オープンなイメージがあります。ただ、パンのテイクアウトのみのパン屋さんより、パンの品質は劣るのではないかと思ってしまいます。（34歳女性、フリーター、奈良県） ■便利（43歳女性、ＯＬ、埼玉県） ■お洒落な憩いの場（40歳男性、会社員、愛知県） ■健康的でたばこを吸う人がいない場所。開けっ放しで外から丸見え。回転が早いので長居はできない（55歳女性、主婦、滋賀県） ■ドリンクが高い。（44歳男性、その他、東京都） ■焼きたてのパンが食べられる気軽なスペース。（31歳女性、自営業、大分県） ■おしゃれ（43歳男性、会社員、高知県） ■焼きたてをすぐに食べられる。比較的気軽に入れる。（31歳女性、ＯＬ、東京都） ■ほっと一息出来るようなスペースであってほしいと思う。心地よいＢＧＭが流れていて、買い物途中とか散歩の途中とかで気軽に立ち寄れる感じ（60歳女性、会社員、北海道） ■パンが一番おいしいときに食べられる場所（47歳女性、主婦、宮城県） ■高そう（31歳女性、主婦、大分県） ■レトロなイメージ（33歳女性、主婦、埼玉県） ■憩いの場（46歳男性、その他、東京都） ■普通の喫茶店にはないオリジナルメニューがあって、コーヒーにこだわりがあるイメージがあります。（41歳女性、主婦、埼玉県） ■できたてホカホカが食べられ、ほっとする。（61歳男性、フリーター、奈良県） ■当たり外れがあり、美味しいものに出会えた時は幸せ。（32歳女性、会社員、埼玉県） ■ちょっと狭い（63歳男性、会社役員、兵庫県） ■パンもコーヒーも美味しい。長居しずらい。店員さんが忙しそう。衛生面は安心できる。（26歳男性、会社員、北海道） ■気軽に利用できる（45歳女性、会社員、東京都） ■テラスが併設されていて天気がよければ外でお茶を飲むことができるイメージ。（53歳女性、会社員、大阪府） ■食べたいものが食べられる素敵なコーナー（33歳女性、主婦、大分県） ■おしゃれ（33歳男性、フリーター、千葉県） ■落ち着ける場所（64歳男性、年金生活者、東京都） ■手軽に食事ができるので、仕事の合間や打ち合わせによく使いますし、1人で簡単にすませたい時にも便利。学生時代は、友達とのおしゃべりしたい時によく入りました。どんな時でも気軽で入りやすいイメージです。少しだけ食べたい時もよいです。最近はオシャレなお店が増えていますが、スタバのベーカリー版のようなお店があるとステキですね（33歳女性、会社員、神奈川県） ■オシャレ。便利。（55歳女性、主婦、滋賀県） ■少し狭いイメージがあります。（39歳男性、フリーター、神奈川県） ■狭い（56歳男性、自営業、千葉県） ■おしゃれだと思うけど、そこでしか食べられないメニューでなければ利用しない。パンは、家に持って帰って食べるイメージだから。（30歳女性、会社員、大阪府） ■食べにくい（41歳女性、主婦、熊本県） |
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2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
