生産性を上げる品質管理の本 - 日刊工業新聞社刊 - ブランスリー電子版


ブランスリーアーカイブ(創刊号からの全記事)
記事の閲覧
<<戻る写真をクリックすると拡大写真が見られます。
ブランスリー新聞／2012年10月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

生産性を上げる品質管理の本 - 日刊工業新聞社刊
生産性向上と顧客満足を実現する食品工場の品質管理
　日刊工業新聞社刊。「生産性向上と顧客満足を実現する食品工場の品質管理」。著者は、生産管理ソフト開発のテクノバ、弘中康雅社長。２０１２年８月３０日発行。税込み２１００円。
　これまでの食品工場の品質管理の書籍が、食品の衛生管理を中心に扱っていて、コスト管理や納期管理にまで深く変わってくる本来の品質管理には触れていないことに着目し、衛生管理のみに偏ることなく、コスト管理や納期管理、生産性管理なども含めた本来的な意味での食品の品質管理について、詳しく説明している。







原価計算女王
原価計算女王

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
月極購読のすすめ

今月の公開記事

  1. コロナ禍後のベーカリー - 消費者アンケート
  2. 調理スペースを充実させ、パンの具材を自家製造に - パンの家 あ・ら・もーど
  3. これまで半日かけていた仕事がChatGPTで30分でできたならばどうだろうか？ - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(90)
    4. 掲載から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文を公開しています。
    ブランスリーアーカイブ
ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら
記事のテーマ募集