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| アンケート／2009年6月号 |
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| 小麦値下げで、パンの価格も下げるべきだと思いますか？ - 消費者アンケート
「小麦粉値下げで、パンの価格も下げるべきだと思いますか？」のテーマで、ネットアンケートを実施した。実施期間は、４月９日から５月４日までで、ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット（http://www.blsnet.co.jp/）内のパンのショッピングモール「パンとお菓子の共和国」（http://www.blsnet.co.jp/bc/）で、アンケートに答えてくれた人の中から抽選で５人に、景品（パンセット）をプレゼントするという形で行った。合計４７４人から回答があった。回答者の平均年齢は３７・９７歳。男女構成は、女性３５６人、男性１１８人。
▼アンケートでの質問内容 質問１ あなたは、４月から小麦の価格が値下がりすることを知っていますか？（「はい」「いいえ」の２つの選択肢から１つを選択） 質問２ あなたは、４月からの小麦価格の値下げ幅が約１５％であることを知っていますか？（「はい」「いいえ」の２つの選択肢から１つを選択） 質問３ あなたは、小麦の価格がこれまで幾度となく値上げされてきたことを知っていますか？（「はい」「いいえ」の２つの選択肢から１つを選択） 質問４ あなたは、小麦の価格が２年前と比べると約６０％値上げされていることを知っていますか？（「はい」「いいえ」の２つの選択肢から１つを選択） 質問５ 多くのベーカリーは、小麦価格などの材料費高騰を受けて、パンを値上げしてきましたが、４月以降は値下げすべきだと思いますか？ ご意見をお聞かせください（自由回答） |
| 多くのベーカリーは、小麦価格などの材料費高騰を受けて、パンを値上げしてきましたが、４月以降は値下げすべきだと思いますか？ご意見をお聞かせください。
｢小麦の上昇で値上げしたのだから、値下げした方がいいと思う｣
■小麦価格の上昇で値上げしたのだから、値下げした方がいいと思います。（４８歳男性、愛知県） ■小麦の価格が上がったら上げてきた訳だから、小麦の価格が下ったらパンの価格を下げるのが当然であると消費者は考えます。下げ幅を小さくする、あるいは値下げしない場合は、消費者が納得できる説明をすべきでしょう。（５０歳男性、愛知県） ■パン好きの私は値下げすべきだと思います（５７歳男性、京都府） ■よくパンを購入するのでパンの値段は下げて欲しいと思います（１８歳女性、大阪府） ■消費者としては値段を下げて貰いたいというのが本心です。私自身、パンやお菓子を作るのが趣味で、小麦粉の値段には相当敏感です。（スーパーで特売の時に買いだめします！）ただ、パンやお菓子に使うバターも高くなっているので小麦粉が安くなったからといってすぐに値下げしなくても、とも思います。小麦粉の値段が下がって、価格もしばらく安定したら値下げをするというのでもいいんじゃないかと思います。（３５歳女性、岐阜県） ■小麦粉価格が値下げされているなら、パンの価格も下げるべきだと思います。（２４歳女性、愛媛県） ■パン大好きでたくさん食べたいので、値下げしてくれると嬉しいです。（３８歳女性、和歌山県） ■値上げによって、大きさを小さくしたり、具材を少なくする傾向にあったと思います。値下げは消費者にとって一番ありがたい事ですが、とりあえず以前の大きさ、具材に戻してもらう方が先決のように思います。（３１歳女性、新潟県） ■消費者としては値下げしてもらえるとありがたい。逆にこれに乗っかり、値下げを宣伝することによって集客率もアップすると思う。値下げしたと耳にすれば、じゃあとりあえず行ってみようか、という感じになる。またいつ高騰するかはわからないけど、原材料が安くなったらそれに合わせて下げてもらいたい。小麦価格が下がったから、あの店も値段が下がるんじゃないかという期待はしてしまうものです。（２４歳女性、高知県） ■今安くなって、小売店に反映されるまでがどのくらいかかるのかわかりませんが、やはり一消費者としては値下げしていただけるとありがたいです。手軽に食べられるパンだからこそ手ごろな値段で買えないと、なかなか食べられないものになってしまいます。（２５歳女性、三重県） ■値下げせず、より体に良いもの、天然酵母や国産小麦にこだわった製品づくりへと、品質の良さを追求していってほしいです。（２０歳女性、大阪府） ■不況の今、消費者としては質より少しでも値段の安い方へ流れやすいので、出来るなら値下げして欲しい。毎朝パン食で、菓子パンもよく買うし、パンが好きだから。（３８歳女性、石川県） ■多くの食品が値上げされる中、米のほうが割安感もありパンを買い控えていましたが、値下げされればパンを買う機会が確実に増えると思います。無理のない程度に下げていただけるとうれしいです。（７０歳女性、愛知県） ■ぜひ値下げしてください！（４７歳女性、埼玉県） ■特に下げる必要はないのではないかと思います。下がったらうれしいですけど・・・（３３歳女性、千葉県） ■小麦の高騰により、その都度関連商品であるパンは値上げされてきました。パンが大好きな私としてはすごく悲しいことでした。パンを買う回数を減らしたり出来るだけ安いパンを選んだりしてきましたので、是非この機会に値下げして欲しいなって思います。今まで我慢してきた分、思い切りパンが食べたいです（３５歳女性、秋田県） ■今まで値上げをしていたベーカリーは材料費に比例して下げるべき。しかし今まで現状の価格を維持するために努力をしてきたベーカリーは簡単に下げなくても良いと思う。（４７歳男性、神奈川県） ■消費者の立場としては、大好きなパンが値下がりするのはうれしいです。（３６歳女性、東京都） ■素人の意見ですが、すいません。確かに以前と比べ、パンの値段が上がり、上がった当初は、パンの買う量を控えました。こんな店もありました。明太子フランスで値段は据え置きだけど、明太子がはるかに少なく、買って食べて、なんやぁ〜こんなんやったら買わんわぁと思いました。それなら、少し値上げするなり商品説明するなり、してほしかったです。私の答えからすると、今のままで値段はいいと思います。あんまり変動されても、よくわからなくなるし、パン屋さんも大変だと思います。だから値下げせず、美味しいパンで勝負してください。（２９歳女性、京都府） ｢店が続くならしてほしい｣｢しばらくは据え置きでも良い｣ ■店が続くならしてほしい（３０歳男性、兵庫県） ■４月から小麦、バター等値段が下がったので、消費者にも、原材料の仕入れが下がった分商品の価格を下げて頂きたい。（４５歳女性、神奈川県） ■値下げしてもらわなければ困ります。やはりパンは割高感があったので、買う回数が減りました。（３２歳女性、愛知県） ■値段の変化だけでなく、小麦を作っている農家や輸出している国々とどのような関係にあるのか、影響があるのか、を考慮すべき。日本のように食糧大量破棄をしている国の人間は、もっと食べ物の価値を理解すべきだと思う。値下げが何につながるのかを考えて、その答えを判断したい。でも、小麦が値下りして、パンの値段も下がったら、正直にうれしいな。（３２歳女性、神奈川県） ■美味しいパン屋さんや行き着けのパン屋さんなら、今までの値段に慣れているので気にならないけど、普段買う一般スーパー等で売っている大量生産のパンは安くして欲しい。（２２歳女性、新潟県） ■やっぱり反映してほしい。安ければそれだけ他の商品も購入できるしありがたい。（３８歳女性、東京都） ■今のままで顧客は納得しているのでこのままでいいが、次の値上げのとき、もう少しもちこたえてほしい（４１歳女性、兵庫県） ■材料費が下がるのなら商品価格も下げてもらえるとありがたい（２６歳女性、福岡県） ■大幅な値下げは無くても、値上げ前と同じ価格程度には変えた方がいいと思います。（２０歳女性、山梨県） ■また小麦が値上がりするかもしれないし、今の値段にも慣れたので、このままでもよいと思う。（２８歳女性、岐阜県） ■そんなに上がっていたこと事態まったく知りませんでした。小麦粉が値上がりしていたことは知っていましたが６０パーセントはビックリです。４月に値下げしなくていいん違いますか。安いのはうれしいですけど、大変だった時も極端に値上げせずやってきてくださってるんだったら何も消費者の人は言わないと思います。頑張ってください。（４６歳女性、兵庫県） ■学校給食に関係する仕事をしていますが、給食用のパンはこの４月から値下げをしているので、やはり消費者にも値上げの時には協力してもらっているのだから 小麦が下がったんだから 値下げするべきだと思います（５５歳女性、三重県） ■小麦粉の価格が下がったからといって、すぐにパンを値下げする必要はありません。以前、小麦粉の価格が上がった時は、各パン屋さんは限界まで値上げせずに営業されてきたのですから、今回のパンの値下げは少しまわりの様子をみてからでいいのではないでしょうか。（３７歳男性、東京都） ■値下げして欲しいです。「今ままでの損失分」を取り戻してからでもよいので。 （３３歳女性、新潟県） ■価格の値上げも値下げも大変かとおもいますが、いつものお味が継続できるように職人技で頑張ってください。ちなみに、公共料金も下がりますから値下げはすべきでしょう（６２歳女性、埼玉県） ■絶対に値下げすべきだと思います。（５５歳女性、東京都） ■小麦粉が高くなり、食パンから何もかも、グラムが減ったにもかかわらず、値段は上がる一方。ここで、少し下がると聞き、パン好きの私としては、一安心です。小さく高くが基準になっていたパンですが、満足して食べられれば文句はありません。もっと気持ちいい「気持ち」で食したいです。（２３歳女性、長野県） ■値下げしてもらった方がありがたいが、すべき、とまでは思わない。ただ、今回はこの商品がお買い得、などのキャンペーン等、少しでもお客様に喜んでもらおう、買ってもらおう、という姿勢は見せる必要があると思う。（４１歳女性、大阪府） ■状況を良く見極めて判断されたらと思います。頑張って下さい。（４９歳女性、三重県） ■消費者からすれば安くて美味しいパンが食べられればうれしい（４３歳女性、滋賀県） ■小麦価格が下がれば、当然値下げして欲しいです。価格が下がればその分パンを購入する人の割合も増えて景気が活気づくと思います（４４歳女性、大阪府） ■それなりの対応は必要ですが、自信作、売れ筋はお店の器量で良いと思います。 （５３歳男性、滋賀県） ■材料費が値下げされるのならもちろんパンの価格を値下げするのが当たり前だと思います。我が家でも、お米のほうが安いので、昔に比べてご飯食が多くなってきています。（２６歳女性、群馬県） ■しばらくは据え置きでも良いと思います。だって小麦は幾度となく値上げされてきたのですから。（４０歳女性、静岡県） ｢主婦としては、値下がりしてくれればとてもうれしい｣ ■「多くのベーカリーは、小麦価格などの材料費高騰を受けて、パンを値上げしてきました」とあるので、小麦価格で値段を上げたのなら下げてもいいのかなと思います。ですが、今値下げしないで、いつか、材料が高くなった時のことを考えて、現状維持でいいと思います。（５２歳男性、山形県） ■安全でおいしいパンが、大好きなため、値下げを無理にするより、作る人の顔の見える、心のこもった、パンを作ってください。（４８歳女性、愛知県） ■原材料ベース・輸送コストの観点から見てまだ早い。消費者も納得すると思う（３２歳男性、沖縄県） ■小麦の値が上がることで、パンの価格が値上がりしたなら、下がることで下げるのが当然かと思う。（４２歳女性、兵庫県） ■値下げして欲しいと思います。会社が、「原価に併せて、商品価格を決めている」と知ると、商品価格の上がった時にも納得して買い続けます。原価が上がった時だけ、商品価格を上げて、下がった時はそのままにしていると、信頼できなくなります。 （２８歳女性、東京都） ■値下げして欲しいです。沢山食べたいし。（３９歳女性、岡山県） ■値下げはして欲しいけど、現実はなかなか難しいと思う。（３４歳女性、三重県） ■少し前、テレビで小麦の価格のことを見たのですが、小麦だけが値下がりしてもその他の原料（砂糖やバター）は値下がりしていないようなので、無理をしてまで値下げしなくてもいいと思います。無理をして値下げすることによって、バターの質を落としたりして、今まで好んで食べていたパンの質が落ちるほうが好ましくないです。消費者に実情（値下がりしたのは小麦だけということ）を開示し、時々セールをするとか、ポイントカードを毎月２日だけは２倍にするなどの対応があると嬉しいです。（３２歳女性、千葉県） ■下げるべきだと思います（２４歳女性、千葉県） ■是非値下げしてほしい（５３歳男性、埼玉県） ■サラリーマンの主婦としては値下がりしてくれればとてもうれしいです。こどももご飯よりパンの方が好きなので…。価格は下げずに同じ値段で量を増やしてくれればいいなとも思います。（２７歳女性、秋田県） ■パン大好き人間ですから、庶民の家計にやさしくあってほしいですね。よろしくおねがいします。（５６歳女性、栃木県） ■値下げするべきだと思う。小麦の値下げについて多くの人が知らなかったとしても（２２歳男性、岐阜県） ■戻すべきだと思います。戻さないのならトッピング等素材を考えてもらえば消費者も納得だと思います、（３６歳女性、愛知県） ■もちろん、値下げすべきじゃないでしょうか？ 大手のパンメーカーも値下げするようですし・・・。でないとなかなか、パンを買えません。（４５歳女性、島根県） ■できれば値下げして欲しいです。値下げしないまでも、大きくしていただけたらと思います。（３０歳女性、東京都） ■消費者としては、値下げしてほしいです。この不況の中、少しでも安い商品の提供を期待しており、また、それらの商品を購入すると思います。値下げの検討お願いします。（４２歳男性、愛知県） ■良識にお任せします。（４０歳男性、栃木県） ■小麦価格が下がる以上、パン・うどん・カップ麺等は値下げして欲しい！（７５歳男性、東京都） ■値下げすべき、ぜひして欲しい、と思います。小麦粉については、高いなあとずっと思っていました。お菓子作りもしなくなった。パンが値上がりした印象は周囲では感じなかったので食べています。でも６０％も上がっていたのですか。ビックリしました。（３４歳女性、千葉県） ■もちろん。下がったからにはそれに応じて下げるべき。（３４歳女性、埼玉県） ■特にその必要はないと思います。今のままの値段でよりおいしいパンを作って貰える方が望ましいと、私は思います（４７歳女性、宮城県） ■少しは値下げしてほしい。（４８歳女性、和歌山県） ■手間がかかる割にパンは値段が安いと思いますので、すぐに値下げせずに様子見が良いと思います。（３６歳男性、香川県） ■輸入小麦を使っているところは値下げして欲しいです。（３３歳女性、秋田県） ■パン好きの私にとっては、値下げしてもらえればありがたいです。（４６歳男性、宮城県） ■市場に合った価格にすべきだと思います。（３５歳女性、愛知県） ■消費者側から言えば 安いにこしたことはないが、それで品質が落ちるのであれば今のままでもいい（３４歳女性、神奈川県） ｢パンの品質が変わってしまうのならば、すべきではない｣ ■当然すべきだと思います。もし下げないとするなら、その価格に見合った大きさにするとか・・。以前は今ほど価格を気にしてパンを買っていなかった。大好きなパンをもっと気軽に買える様にしてほしいと思います。（３９歳女性、福岡県） ■私としては価格が下がるのはとても嬉しいことです。でも小麦の価格は下がるけど、他の材料が上がると聞きましたので気持ちは複雑です。価格を下げる事で経営状態が悪くなり、美味しいパンを食べられなくなる事が一番怖いです。（３０歳女性、神奈川県） ■材料費の上昇とは関係なく、今の日本の経済状況を考えると値段は下げなければならないと思います。（３５歳男性、栃木県） ■パンの品質が変わってしまうのならば、すべきではないと思います。（３２歳女性、埼玉県） ■ガソリンのように、小麦価格にあわせて変動するのがいいと思います。（２５歳女性、愛知県） ■値下げして欲しいです パン屋さんのパンは美味しいし ちょっと贅沢した気分になります（３０歳女性、大分県） ■率直に申し上げて、材料高騰によって価格を上昇させたのだから、材料価格が下がったら値下げするのが当然であると思います。消費者心理としても、余程の付加価値がない限り、価格据え置きでは敬遠するのではないでしょうか。（４０歳男性、長野県） ■本当においしいのであれば、多少高値でも買っちゃうと思いますよ。（３２歳男性、愛知県） ■もし可能なら値下げしてほしいです。そうなれば、パンを食べる人も多くなると思うので。（２７歳女性、兵庫県） ■無理をする必要はないと思いますが、消費者心理を考えると、値下げした方がよいのかもしれません。私だったら、「小麦価格がちょっと下がったのでちょっと安くしました」といわれたら「へぇ」と思ってうれしくなって、今より（今は買い控えてしまいがちなので）買うかもしれませんので。（４０歳女性、神奈川県） ■値下げしてくれたらうれしいけど、そのほかの材料が高騰したりしてるんならそのままでも仕方ないかな。おいしいパンが安く買えたらやっぱりうれしいです。（２７歳女性、大阪府） ■是非値下げしてほしい。パン大好きなので。（４３歳女性、千葉県） ■私はパン屋さんを探すのが大好きで仕事が運転なのであちこちで食べ比べをして楽しんでいます。小麦の価格が値上げされパン屋さんも本当にご苦労をされていると思います。わたしの行き付けのパン屋さんは大きさを変えて値段はそのままで何とか頑張ると言っていました。そんな話を聞くと益々パンを買う個数が増えて毎回２０００円くらい買い喜んでもらっています。家族もパンが大好きなのでちょくちょく行っては新作を試しています。値下げはうれしい限りですが、パン屋さんの朝からの仕込みや一個百円代の価格での儲けや人件費などを思うと値下げはしなくてもいいかと思います。その代わり、材料や水にこだわって安心安全な美味しいパンを作ってほしいです。（３９歳女性、埼玉県） ■値下げしなくてよいと思います。パン屋さんは朝早くから大変な作業をしているので・・・。（４０歳女性、東京都） ■値下がりすれば、消費者としては、嬉しいことは嬉しいです。小麦の価格が上がったとき、質が落ちて値段が上がったり、大きさが小さくなってしかも値段が上がったりしていたので、大きさが変わらず値下がりすれば嬉しいです。美味しさがかわらず大きさも変わらずなら、値段は下がらなくてもいいかも。（４４歳女性、東京都） ■何でもそうですが値上げするのは早いけれど、値下げとなるとなかなかしないですよね。今回の原料値下げがこの先見通せるのであれば、値下げした方がいいと思います。（５７歳女性、群馬県） ■学生の身分としてはやはり少しでも安くおいしいパンを食べられるに越したことはありません。私はパンを買う際に一番値段を考慮するので・・。原材料の質を下げてまで値下げする必要は全くないですが、今回のような状況ならば是非値下げを行ってもらいたいと思います。（１８歳女性、兵庫県） ■できれば値下げしてほしいです。でもパンはよく食べますし、多少値段が高くてもおいしければ通販でも購入したりします。（３０歳女性、千葉県） ■材料費が上がってもそのままの値段で頑張っているパン屋さんもあると思うので、一概に下げるべきとは言えません。おいしいパンが食べたいだけです。（３１歳女性、神奈川県） ■不況のときなので、お店の良心にまかせます（５２歳女性、東京都） |
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