欧州のパンと菓子の講習会 - 鳥越製粉 [記事の閲覧ブランスリー電子版]

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ブランスリー新聞／2007年3月号

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欧州のパンと菓子の講習会 - 鳥越製粉

　鳥越製粉は次の要項で「第２２回ヨーロッパのパン・菓子発表会」を開催する。「ベーカリートレンド２００７」と題した講演も行う。
　【日時】
　▼福岡会場　２月２８
日（水）午前１０時～午後４時
　▼広島会場　３月２日（金）午前１０時～午後４時
　▼大阪会場　３月５日（月）午前１０時～午後４時
　▼東京会場　３月７（水）、９（金）の両日午前１０時～午後４時
　【場所】
　▼福岡会場　鳥越製粉福岡工場研修室
　▼広島会場　鳥越製粉広島工場研修室
　▼大阪会場　鳥越製粉大阪工場研修室
　▼東京会場　鳥越製粉東京工場研修室
　【講師】講習会、講演会とも、独ウルマシュパッツ社のハインツ・ペンツホルン氏（製パンマイスター、ベーカリーコンサルタント）が務める。
　【講習品目】
　▼キュルビスコーン　ブロート（かぼちゃの味と色が冴える食事パン）
　▼ホルシュタイナー　ヴァイスブロート（サワーの香り豊かな小麦粉のパン）
　▼ゼーレン　ブレーツェル（ドイツの伝統的な季節菓子）
　▼ケルナー　トースト（穀物を沢山用いたトーストブレッド）
　▼パーネ　スフォリアータ（イタリアのセイボリーブレッド）
　▼パーネ　カラーブリア（イタリアの小物パン）
　▼ハーゼルヌス　ブリオッシュ（ヘーゼルナッツを用いた菓子パン）
　▼セーザムシュタンゲン（ごま風味のスナック）
　【申し込み・問い合わせ】
　▼福岡会場　鳥越製粉福岡営業所（電話０９２‐４７７‐７１２０）
　▼広島会場　鳥越製粉広島営業所（電話０８２‐８８５‐１１２７）
　▼大阪会場　鳥越製粉大阪営業所（電話０７２‐４６４‐７５５６）
　▼東京会場　鳥越製粉東京営業所（電話０３‐３６３３‐６５９３）

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