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| 商品／2001年3月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 日替わりでいろいろなパン詰める。パンのお土産として人気 - 東京全日空ホテルのパンＢＯＸ | |
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東京全日空ホテル（東京都港区赤坂１‐１２‐３３、電話０３‐３５０５‐１１１１）のレストラン「カスケイド」のパンコーナーで販売している「パンＢＯＸ」（１０００円）は、１３００円相当の複数のパンが入った商品。 同ホテルのベーカリーで作るパンの中から日替わりで選んで、箱詰めにし、店頭に並べる。「その日のパンの色や状態を見て毎日違うパンをチョイスします」と同ホテル営業推進課の市東真美さんはいう。デニッシュは必須アイテムなのだそうだ。例えば、ある日のパンＢＯＸの中身は、フルーツデニッシュ（２品目）、ブリオッシュ、スコーン、プラリネ、といった具合い。
カスケイドに来る客からの「何かお土産になるものがほしい」というリクエストに応えて商品化した。 パンＢＯＸの隣には、中に入っているすべてのパンのサンプルが、籠に持った状態で置かれている。 「持ち運びに便利なことと、『種類が豊富で１０００円』と値頃感があることが人気の秘密だと思います」と市東さん。購買層は主に中年の女性。１日１０箱以上は売れるという。 |
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