レーズンパンのコンテスト。参加者を募集中 - カリフォルニア・レーズン協会 - ブランスリー電子版

　カリフォルニア・レーズン協会は、「第１５回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」を次の要項で開催する。
　【募集部門】
　▼一般部門（ホールセール・コンビニエンス製品、インストア・リテール製品の２部門）
　▼鉄人部門（ホールセール・コンビニエンス製品、インストア・リテール製品の２部門で、テーマは「カリフォルニア・レーズンを使った生地で作る調理パン」）
　※１人３製品まで出品できる。
　【応募資格】
　▼一般部門　デパートやスーパー、コンビニなどの量販店向け製品の開発担当者、製造技術者。製パン関連会社（原材料メーカーなど）の開発担当者。インストアベーカリー、リテールベーカリーなどでパンの開発、製造に携わる技術者。
　▼鉄人部門　過去の同コンテストの入賞者で、鉄人大賞を受賞したことがない人。
　【応募作品の条件】
　▼粉１００％に対し、カリフォルニア・レーズン（ペースト、濃縮果汁を含む）を３０％以上配合した製品であること
　▼最終審査会場で６時間以内で作れる製品であること
　▼使用するすべての材料の名称、作り方などが公表されてもいい製品であること
　▼今後発売予定の未発表の製品または、発売されて３カ月以内の製品であること
　【応募方法】所定の応募用紙に必要事項を記入し、製品の写真２枚（外観と内相写真各１枚）を添付して応募する。応募用紙は、コンテスト事務局へＦＡＸ、または電子メールで請求するか、レーズン協会の公式サイトからダウンロードする。
　【応募締切】５月８日（月）（消印有効）
　【審査方法】
　▼製品写真とレシピによる第一次書類審査を５月下旬に行う
　▼最終審査を６月１７日、（社）日本パン技術研究所で行う。
　【審査員】
パン製造の専門家、栄養士、消費者代表など。
　【賞】
　▼カリフォルニア・レーズン大賞２人（一般部門のホールセール・コンビニエンス製品部門、インストア・リテール製品部門から１人ずつ）
　▼審査員特別賞３人（一般部門のホールセール・コンビニエンス製品部門、インストア・リテール製品部門から３人）
　▼グッドアイデア賞２人（一般部門のホールセール・コンビニエンス製品部門、インストア・リテール製品部門から１人ずつ）
　▼消費者推薦優秀賞１人（一般部門のホールセール・コンビニエンス製品部門、インストア・リテール製品部門のいずれかから１人）
　▼鉄人大賞２人（鉄人部門のホールセール・コンビニエンス製品部門、インストア・リテール製品部門から１人ずつ）
　【申し込み・問い合わせ先】コンテスト事務局（電話０３‐３５５６‐９４００）