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| ブランスリー新聞／2006年2月号 |
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| 「第２１回ヨーロッパのパン・菓子発表会」開催へ - 鳥越製粉
鳥越製粉は２月１７日から、東京。大阪、名古屋など全国各地で「第２１回ヨーロッパのパン・菓子発表会」を開催する。開催概要は次の通り。
【日時】 ▼福岡 ２月１７日（金）午前１０時〜午後４時 ▼広島 ２月２１日（火）午前１０時〜午後４時 ▼大阪 ２月２４日（金）午前１０時〜午後４時 ▼名古屋 ２月２８日（火）午前１０時〜午後４時 ▼東京 ３月２日（木）、４日（土）午前１０時〜午後４時 【場所】 ▼福岡 鳥越製粉福岡工場研修室 ▼広島 鳥越製粉広島工場研修室 ▼大阪 鳥越製粉大阪工場研修室 ▼名古屋 レオン自動機名古屋営業所 ▼東京 鳥越製粉東京工場研修室 【講師】ドイツ製パンマイスターでベーカリーコンサルタントでもあるドイツ・ＢＩＢウルマシュパッ ツ社のハインツ・ペンツホルン氏 【講習内容】 新開発のライ麦粉「ヘルゴラント」や、「Ｓ・クラフトコーン・ミックス」「アイゼラ・ハーゼルヌス」などを使用した商品８品目を紹介。「ベーカリートレンド２００６」と題したペンツホルン氏の講演も行う。 【講習品目】 ▼ヨーグルトブロート（ヨーグルトで仕込んだ風香味の良い食事パン） ▼クネッケブロート（パリッとした食感の平焼きパン） ▼ツヴィーベルブロート（オニオンの風香味が豊かな食事パン） ▼ハーゼルヌス・アプフェルシュニッテ（ヘーゼルナッツやりんごを用いたしっとりした食感のケーキ） ▼メアコーンブロート（噛みしめるほど旨みのある穀物パン） ▼メディテラーン・クヌスペルキッセン（さっくりとしたスナックタイプのパン） ▼ハーゼルヌス・シュトライフェン（ナッツやチョコをふんだんに用いた上品なお菓子） ▼シュニットブロッツェン（ドイツで代表的な軽い食感の小物パン） 【受講料】２０００円 【申し込み・問い合わせ先】 ▼福岡 鳥越製粉福岡営業所（電話０９２‐４７７‐７１２０） ▼広島 鳥越製粉広島営業所（電話０８２‐８８５‐１１２７） ▼大阪 鳥越製粉大阪営業所（電話０７２４‐６４‐７５５６） ▼名古屋 鳥越製粉大阪営業所（電話０７２４‐６４‐７５５６） ▼東京 鳥越製粉東京第一営業所（電話０３‐３６３３‐６５９３） |
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