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| ブランスリー新聞／2005年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ベーキングセミナー、フィグなどを使用したパン - タントなど
米国産乾果物などの輸入販売を手掛けるタント（東京・千代田区）、米ダイヤモンド ウォルナッツ グロワーズ社、米サン・メイド レーズン グロワーズ社などが主催して、「アメリカンベーキングセミナー」が東京（６月７、８の両日）や神戸（６月１６日）などで開催される。
ベーカリー関係者らが対象。アメリカ料理学院（ＣＩＡ）ベーカリー講師のロバート・ジョリン氏を講師に招き、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含んだくるみやレーズン、フィグなどを副材料として使ったパンや菓子を紹介する。開催要項は次の通り。 【日時】 ▼東京 ６月７日（火）、８日（水）午後１時〜午後５時 ▼名古屋 ６月１０日（金）午後１時〜午後５時 ▼広島 ６月１４日（火）午後１時〜午後５時 ▼神戸 ６月１６日（木）午後１時〜午後５時 【場所】 ▼東京 日清製粉加工技術センター（東京都中央区日本橋小網町１９-１２日清製粉小網町ビル８階 ▼名古屋 日清製粉名古屋工場加工技術センター（愛知県名古屋市中川区長良町１-１）▼広島 広島製菓専門学校（広島県安芸郡府中町本町２丁目１-１７） ▼神戸 日清製粉東灘工場加工技術センター（兵庫県神戸市東灘区魚崎浜町１４） 【定員】 ▼東京 各日７０人（合計１４０人） ▼名古屋 ５０人 ▼広島 ４０人 ▼神戸 ７０人 【講習品目】レーズン＆カレーパン、レーズン入りダッチブレッド、フィグと亜麻仁のマルチグレインブレッド、フィグとオレンジ入りシナモンタルト、ウォルナッツと３種類のチーズロール、レーズンとウォルナッツのカスタードパン、フィグとウォルナッツのパネトーネ、など 【受講料】２０００円 【問い合わせ】日清経営技術センター（電話０３-５２８２-６５５０） |
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