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| 商品／2005年2月号 |
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| パンドミを再利用して作る色彩鮮やかな商品。 - ひまわりベーカリーのラスク | |
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パンドミを再利用して作る色彩鮮やかな商品。抹茶バターを塗った「抹茶のラスク」と、黒糖バターを塗った「黒糖ラスク」の２種類（両方とも１５０円）。サクサクとした食感がとても好印象。
【作り方】 (1)パンドミを１センチ厚にスライスし、山の部分と耳をすべて落とす (2)[1]をさらに２等分にカットする (3)[2]を約７〜８分オーブンで空焼きする (4)冷めたら▼抹茶バター、または▼黒糖バターを塗り、再びオーブンで５〜６分焼成する ※耳を落とすのは、残したままにするとそこだけかたくなってしまうから。 ▼黒糖バター 【作り方】 (1)バターを柔らかくして、黒糖と１対１の割合で混ぜ合わせる ▼抹茶バター 【作り方】 (1)配合はバター１００％、グラニュー糖７５％、抹茶パウダー４％ (2)バターを柔らかくして、全材料を混ぜ合わせる |
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