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(2/20〜3/19)
｢三角メロンホイップ 宇治抹茶｣など３月の新商品 - フジパン
日本のパンを世界に発信するために - ブーランジェリー・ジャンゴの川本宗一郎シェフ
ＡＩを使った｢冷凍食品の需給管理自動化システム｣ - 日清製粉ウェルナ
パン屋に聞く。今の課題は？
新商品発売を頻繁に行い近所の人に喜んでほしい - スズノキベーカリー
レーズンペースト活用法についてのセミナーを開催へ - カリフォルニア・レーズン協会
ネイルアートとクロッフルが融合した商品 - ポルトボヌール
｢シャウエッセン｣をまるごと１本使用したパン - 敷島製パン
｢ジェイアール京都伊勢丹店｣をリニューアル - アンデルセン
毎年恒例の｢ヤマザキ春のパンまつり｣を開催 - 山崎製パン
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(前号以前のみ)
(2/20〜3/19)
｢第４１回多摩調祭｣を開催。パンや菓子の作品を展示 - 東京多摩調理製菓専門学校
「仏産小麦使用のバゲットコンクール」を開催へ - 鳥越製粉
３００円以下は当たり前！？激安弁当が続々登場
スーパー内パン店の憂鬱。岐路に立つインストア・ベーカリー /
正田修会長が退任へ - 日清製粉グループ本社
息子のためにも改革を断行-ベルドール
自己破産を申請 - 平塚製パン
人気のスコーンは１日１０００個以上 - ラ ブランジュリ キィニョン エキュート立川店
徹底調査 夏に食べたいパン‐消費者アンケート
サンメリーを子会社化へ。ベーカリー事業へ進出 - ドトール・日レスホールディングス /
今月の公開記事
｢２０２５年新春講演会及び賀詞交歓会｣を開催 - 日本製パン製菓機械工業会
サワー種でのパン作りにはｐＨや酸度の知識が重要 - 竹谷先生！教えてください(3)
パン業界に革新をもたらすヴィジョン。売価と給料を上げて好循環をもたらす - ル・スティルの西川隆博社長
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