餅のようにのびる独特の食感のクロワッサン - アールベイカー [記事の閲覧ブランスリー電子版]

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ブランスリー新聞／2024年1月号

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餅のようにのびる独特の食感のクロワッサン - アールベイカー

引っ張ると餅のようにのびる「のびーるクロワッサン」

アールベイカー大阪城公園店の外観写真

　全国に33店舗を展開するアールベイカー（東京・品川区、廣谷光彦社長）は、同ベーカリーの人気商品である「のびーるクロワッサン」（税込３２０円）のＰＲ動画を作成し、ＪＲ品川駅の自由通路に設置されたデジタルサイネージ（電子看板）でＰＲを展開する。
　「のびーるクロワッサン」は、米粉から作るクロワッサンで、引っ張ると餅のようにのびる独特の食感が特徴。外はクロワッサンのようにサクサクで、中はもちもちとした食感で引っ張るとのびる新感覚のクロワッサンだ。
　東京・祖師ヶ谷大蔵の店舗で７月に販売を開始したところ、ＴｉｋＴｏｋを中心にＳＮＳで話題を呼び、近隣の地域だけでなく、遠方から買いに来る客も多くなったという。
　同ベーカリーはこのほど、ＪＲ品川駅のエキナカ商業施設「エキュート品川」に店舗をオープン。それを記念して、「のびーるクロワッサン」の公式動画を制作した。
　アールベイカーは、国産の米粉を主な材料としてパンを作っている。複数の種類の米粉をブレンドすることにより、もっちりとして、しっとりとした食感のパンを作っている。

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