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| ブランスリー新聞／2023年11月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 国産米粉を使用したパンのコンテストを開催へ - 山形県
山形県が主催して「第一回おいしい米粉パンコンテスト in やまがた」が以下の要項で開催される。
【テーマ】毎日食べたくなる米粉パン 【開催目的】米粉の利用拡大に向けた機運を醸成すると共に需要拡大を促進するため、消費者の米粉パンへの関心度を高める。優れた米粉パンの表彰や多様なメディアを活用した情報発信を行う。 【主催】山形県農林水産部県産米・農産物ブランド推進課 【応募対象者】国内で米粉パンを製造・販売する事業者（１事業者が複数の製品を出品することもできる） 【応募作品の条件】▼国産米粉を50％以上配合したハード系のパン、食パン、菓子パン、クロワッサン、デニッシュ、サンドイッチ、ピザ類などの製品であること▼すでに販売されている製品、または２０２４年１月24日の最終審査日までに販売を開始する予定の製品であること 【応募作品受付】10月25日から11月24日までエントリー製品の応募を受け付ける。作品の応募は、「おいしい米粉パンコンテストｉｎ やまがた」の公式サイト（https://yamagata-komeko.jp/ komekopan2023/）のメール送信フォームに必要事項を記入し、必要画像を添付して送信する。 出品料は無料。応募者の中から希望者先着50業者に、山形県産米粉10キロを提供する。 【審査】▼12月６日に書類審査を行い、その結果を応募者に12月中旬頃に通知する▼書類審査通過者が２０２４年１月23日までに事務局に応募製品の実物を送付する▼１月24日に審査員による試食審査を行う▼２月17日に入賞者を招待して表彰式を行う 【審査員】服部幸應氏（服部学園理事長、日本米粉協会会長）、井上好文氏（一般社団法人日本パン技術研究所所長）ほか 【賞】▼グランプリ（１作品） 表彰状と副賞を授与するほか、複数のパンや料理の雑誌で作品を紹介する▼準グランプリ（２作品）表彰状と副賞を授与する▼優秀賞（４作品） 表彰状と副賞を授与する▼マイ米粉パン賞（１作品） 消費者による審査で最も支持された作品に授与する 【問い合わせ】おいしい米粉パンコンテスト事務局（電話０１２０‐５２５‐６１５） |
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