ＭＯＦのシュエ氏を講師に招いてベーカリー講習会 - グルマンマルセ - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2023年5月号

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ＭＯＦのシュエ氏を講師に招いてベーカリー講習会 - グルマンマルセ
岐阜県不破郡垂井町にあるグルマンヴィタル垂井本店
　岐阜県や愛知県などに複数のベーカリーを展開するグルマンマルセ（本店・岐阜県不破郡垂井町、鈴木政裕社長）は５月16日、フランスのＭＯＦ、ディディエ・シュエ氏を講師に招いて、ベーカリー講習会を実施する。開催要項は次の通り。
　▼リアル（講習会場で講師と対面で行う）講習会
　【日時】５月16日（火）午前10時〜午後３時
　【会場】グルマンヴィタル垂井本店（岐阜県不破郡垂井町宮代４４１、電話０５８４‐２３‐２４００）
　【定員】15人
　【会費】１万５０００円（パンのランチ付）

　【参加資格】製パン製菓に関係する職業に就いている人
　【内容】「バゲット アン ディレクト」「バゲット トラディション フランセーズ」「パン サラザン」「コンプレ スミ」「コンプレ アプリコ ラン」など８品目の製造実演。
　【申込み方法】ホームページ（https://www.guruman.co.jp/bakinglecture）、Ｅメール（school@guruman.co.jp）、電話（０１２０‐６４０‐６０６）のいずれかで申し込む。
　▼リーモート（ネット経由での映像配信による）講習会
　【日時】５月16日（火）午前10時〜午後４時
　【定員】20人
　【会費】７０００円
　【参加資格】製パン製菓に関係する職業に就いている人
　【内容】「バゲット アン ディレクト」「バゲット トラディション フランセーズ」「パン サラザン」「コンプレ スミ」「コンプレ アプリコ ラン」など８品目の製造実演。３日前までにメールでレシピを配布。

　【申込み方法】ホームページ（https://www.guruman.co.jp/bakinglecture）、Ｅメール（school@guruman.co.jp）、電話（０１２０‐６４０‐６０６）のいずれかで申し込む。









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