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| ブランスリー新聞／2002年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 菓子、デザートの講習会を開催へ - カリフォルニア・レーズン協会
カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区）は「カリフォルニア・レーズン菓子・デザート新製品開発テクニカルセミナー」を東京と大阪の各会場で開催する。開催要項は次の通り。
【日時】▼東京→５月２９日午後１時〜午後５時▼大阪→６月４日午後１時〜午後５時 【場所】▼東京→東京製菓学校（東京都新宿区高田馬場１‐１４‐１、電話０３‐３２００‐７１７１）▼大阪→イワセ・エスタ（大阪市浪速区元町３‐５‐１６） 【受講対象者】ファストフード、外食チェーン、コンビニ、洋菓子店、流通菓子メーカーなどの商品開発担当者 【定員】▼東京→８０人▼大阪→５０人 【講師と講習内容】東京・渋谷区の洋菓子店、ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマの土屋公二氏が、カリフォルニア・レーズンを使った菓子８アイテムの製造実演を行う。いずれもファストフード店、外食チェーン、コンビニなどで販売することを想定して開発した製品。 【受講料】無料 【問い合わせ】セミナー事務局＝ビッグアップルインク内（電話０３‐３５５６‐９４００） |
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