製パン製菓の情報サイト｢ベーキングスタジオ｣を開設 - ミヨシ油脂 - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2022年9月号

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製パン製菓の情報サイト｢ベーキングスタジオ｣を開設 - ミヨシ油脂
製パン製菓業界の情報を発信するサイト「ベーキングスタジオ」
　油脂メーカーのミヨシ油脂（本社＝東京・葛飾区、三木逸郎社長）はこのほど、製パン製菓業に携わる人に役立つ情報とレシピを発信するサイト「ベーキングスタジオ」を公開した。ミヨシ油脂の研究員や、有名ベーカリーのシェフが考案した多彩なレシピを紹介するページ、植物由来の原材料を使ったプラントベースの製品や米粉使用の製品を作る時のコツやポイントを紹介するページなどを設置し、これからの製パン製菓業界のトレンドに沿ったビジネスを展開するための様々な情報を提供する。
　その他にも、ベーカリー運営についての質問に有名ベーカリーのシェフが答える「ベーカリー相談室」、製パン製菓や油脂についの疑問に対してミヨシ油脂のスタッフが答える「Ｑ＆Ａ」、製パン製菓業界の様々な情報を定期的に発信する「コラム」などのページを開設している。
　同時に姉妹サイトとして、新事業立ち上げや商品開発に役立つ情報を発信するサイト「ミヨシ未来プラットフォーム」も立ち上げ、これからの「食」を担う人のための先端情報とレシピを発信するほか、動物性油脂のおいしさをプラントベースの原材料で作りだす食用油脂ブランドの「ｂｏｔａｎｏｖａ」を紹介し、それを使用したレシピを提供する。









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