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| ブランスリー新聞／2002年6月号 |
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| 日本チームが初優勝、米国２位、ベルギー３位 - ベーカリー・ワールドカップ
４月２１日から４日間、仏パリで開催された「ベーカリー・ワールドカップ」（クープ・デュ・モンド）で、日本チームが優勝した。２位はアメリカ、３位はベルギー。同コンクールは、４月２０日から５日間、パリで開かれた国際製菓製パン見本市（ユーロパン）の併催行事として開かれた。今回が５回目の開催。日本は１９９４年の第２回大会から参加している。
今回日本から参加したのは、帝国ホテルの山崎隆二氏、ドンクの菊谷尚宏氏、神戸屋の渡辺明生氏の３人。参加国は、日本、アメリカ、フランス、スイス、韓国、イタリア、オーストリアなど１２カ国。パン、ヴィエノワズリー、飾りパンの３部門で、パン作りの腕を競った。日本は４回目の挑戦で、優勝の栄冠を勝ち取った。 日本代表選手の決定にあたっては、２０００年１２月８日、東京・世田谷区の日本菓子専門学校で開かれた選考会で、「飾りパン部門」の代表を神戸屋の渡辺氏に決定。２００１年２月には「２００１モバックショウ」の併催行事として選考会を開き、「パンとヴィエノワズリー部門」の代表に帝国ホテルの山崎氏とドンクの菊谷氏の２人を選んだ。 |
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