様々な具材を挟んだ14アイテムのコッペパン - エーワンベーカリー - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2017年3月号

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様々な具材を挟んだ14アイテムのコッペパン - エーワンベーカリー
様々な具材をサンドして提供するコッペパン
阪市天王寺区にオープンした「JR桃谷グーテ」の売り場
　エーワンベーカリー（大阪府大阪市、楊井雅生社長）はこのほど、様々な具材をコッペパンに挟んで提供するベーカリー「JR桃谷グーテ」を大阪市天王寺区にオープンした。JR環状線・桃谷駅西口改札を出てすぐの立地。
　「自家炊きつぶあんマーガリン」など14アイテムを揃えている。「自家炊きつぶあんマーガリン」は一番人気で、北海道産の小豆を炊いて作った自家製の粒あんは、独特の食感と甘みが特徴で、マーガリンとの相性もいいという。
　コッペパンは、どんな具材にも合うように、卵や砂糖を配合して、翌日でもしっとり感が失われないようにしたという。
　コッペパンの製造者がお金に触れなくてもいいように、客が自分だけで清算ができる対面セルフポスを導入し、衛生面でも評価されているという。
　イートインスペースもあり、できたてのコッペパンとコーヒーが楽しめる。
　エーワンベーカリーは「おいしい具材だけでなく、お洒落な具材や珍しい具材も用意しています。昨今のコッペパンブームもあり、毎日３００本が売れています」と話している。









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