シュトレンを12月25日まで販売 - ジャン・フランソワ - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2016年1月号

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シュトレンを12月25日まで販売 - ジャン・フランソワ
ジャン・フランソワが販売のクリスマスの伝統菓子「シュトレン」
　フランスのＭＯＦパン職人のジャン・フランソワ氏がプロデュースしたベーカリー「ジャン・フランソワ」は、クリスマスの伝統菓子である「シュトレン」を、エチカ表参道店、渋谷マークシティー店など同ベーカリー全４店舗で２０１５年12月25日までの期間限定で販売している。
　洋酒漬けにしたドライフルーツや香ばしくローストしたナッツを、スパイスをきかせた生地にたっぷり練り込んで焼き上げたシュトレンだという。
　同ベーカリーは「コクのある深い味わいがクセになる一品です。日々熟成し風味が増すパンですので『今日よりも明日、明日よりも明後日』と食べるたびに味わい深くなっていきます」とＰＲしている。







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