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| ブランスリー新聞／2014年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 神戸屋レストランの長田氏が１位 - マスター・ド・ラ・ブーランジュリー
パンの世界コンクール「第２回マスター・ド・ラ・ブーランジュリー」が３月８日から１２日まで仏パリで開催された世界的なパンの展示会、ユーロパンの特設会場で行われ、日本から参加した神戸屋レストランの長田有起氏がパン部門で１位に輝いた。ヴィエノワズリー部門に参加したポンパドウルの佐々木卓也氏は、同部門で２位に入った。
同コンテンストは、今回が第２回目の開催で、日本からは、２０１２年３月に仏パリで行われたパンのコンテスト「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー２０１２」に日本代表チームのメンバーとして参加した長田、佐々木、神戸屋レストランの畑仲尉夫の３氏が参加した。畑中氏は、飾りパン部門で３位だった。 |
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