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ブランスリー新聞／2013年8月号

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｢フランスフェア｣を全１２６店舗で開催 - ドンク

４種のドライフルーツとくるみを入れて焼き上げた「パン・オ・フリュイ」

　ドンク（本社・兵庫県神戸市、中土忠社長）は、フランスの食文化の魅力を伝える企画「フランスフェア～Ｂｏｎ　ｐａｉｎ，Ｂｏｎ　ｖｉｎ，Ｂｏｎ　ｆｒｏｍａｇｅ～」を、全国の同ベーカリー１２６店舗で７月１１日から２８日まで開催している。
同フェア用に開発した７アイテムをフェア期間限定で販売する。
７月１４日のパリ祭に時期をあわせ、フランスに伝わる「よいパンとよいワインとよいチーズがあれば人生は幸福だ」という格言をテーマに企画した。フェアタイトルの「Ｂｏｎ　ｐａｉｎ」は、「よいパン」、「Ｂｏｎ　ｖｉｎ」は「よいワイン」、「Ｂｏｎ　ｆｒｏｍａｇｅ」は「よいチーズ」を意味する。
　このほか、パンとの相性がいいチーズ２品目の販売も行う。
　フェア用に開発した７アイテムは、４種のドライフルーツとくるみを入れて焼き上げた「パン・オ・フリュイ」、ベーコンとオリーブをトッピングして焼き上げた「オリーブ＆ベーコンのアントレ風」、ゴーダチーズとベーコンが好相性の「ゴーダチーズとベーコンのパヴェ」、ひまわりの種などを練り込んだ生地にチーズをのせて焼き上げた「パン・オ・セレアルのカマンベール仕立て」、ピスタチオ風クリーム入りのマカロンをイメージしたパンの「ピスタチオマカロン」、プラリネクリーム入りのマカロンをイメージしたパンの「プラリネマカロン」、ミルククリームを包み、りんごをのせて焼き上げた「りんごのキャラメルガレット」の各アイテム。

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