｢青森りんごまるかじり！フェア｣を開催 - ドンク - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2013月2月号

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｢青森りんごまるかじり！フェア｣を開催 - ドンク
りんごをクロワッサン生地にのせて焼き上げた「青森りんごのキャラメル仕立て」
りんごをスライスしてパン生地にのせ、低温でじっくりと焼いた「青森りんごのガレット」
シナモン入りの生地にふじをトッピングして焼き上げた「シナモン香る青森りんごブレッド」
　リテールベーカリーを多店舗展開するドンク（本社・兵庫県神戸市）は、青森県産りんごをふんだんに使用したパンを製造販売する企画「青森りんごまるかじり！フェア」を、１月１６日から３１日まで、全国のドンク１２４店舗で開催している。社団法人青森県りんご対策協議会（青森県青森市、阿保直延会長）の協力を得ての開催。
　青森県産のりんごの「ふじ」と「王林」（おうりん）を使用して、７アイテムを開発し販売する。具体的には「青森りんごのキャラメル仕立て」（２５２円）や、「青森りんごのガレット」（２９４円）など。
　「青森りんごのキャラメル仕立て」は、キャラメリーゼしたりんごを一晩寝かせてクロワッサン生地にのせて焼き上げた商品。
　「青森りんごのガレット」は、
青りんごの王林を厚めにスライスしてパン生地にのせ、低温でじっくりと焼いた商品。
　この他、シナモン入りの生地に「ふじ」をトッピングして焼き上げた「シナモン香る青森りんごブレッド」（１本７９８円、ハーフ３９９円）、大きめにカットした「ふじ」とクリームチーズを入れた「青森りんごとクリームチーズのカンパーニュ」（１本６３０円）など。
　また、ドンクのミニクロワッサンの量り売り業態である「ミニワン」でも、リボンの形をしたりんご入りのミニクロワッサン「青森アップルリボン」（１００グラム２３１円）を販売。









原価計算女王
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