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| アンケート／2012年8月号 |
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| ベーカリーのイベントについて - 消費者アンケート | ||||
▼アンケートでの質問内容 質問１ あなたは、パン屋さんのイベントやフェアはどれぐらいの頻度でやってほしいですか？（「１週間に１回」「１カ月に１回」「半年に１回」「１年に１回」の４つの選択肢から１つを選択） 質問２ あなたがこれまでパン屋さんで体験したイベントやフェアで、面白いと思ったものは何ですか？具体的にわかりやすく書いてください（自由回答） 質問３ あなたは、パン屋さんで、どんなイベントやフェアをやってほしいですか？ 具体的にわかりやすく書いてください（自由回答） | ||||
| ベーカリーでのフェアの頻度の希望は｢１カ月に１回｣がおよそ６割
「あなたは、パン屋さんのイベントやフェアはどれぐらいの頻度でやってほしいですか？」と聞き、「１週間に１回」「１カ月に１回」「半年に１回」「１年に１回」の４つの選択肢からひとつを選んでもらったところ、「１カ月に１回」が１１３人（６０・７５％）と最も多かった。そのほかは、多い順に「半年に１回」が３１人（１６・６７％）、「１週間に１回」が２９人（１５・５９％）、「１年に１回」が１３人（６・９９％）という結果だった。月に１回の頻度で何らかのフェアがあれば、常連客にとっても、変化が感じられるということかも知れない。
「あなたがこれまでパン屋さんで体験したイベントやフェアで、面白いと思ったものは何ですか？ 具体的にわかりやすく書いてください」との問いに対しては様々な回答が寄せられた。 鹿児島県の２５歳の女性は、「いろんな種類のパンが詰め放題で１９８円という破格のイベントです。毎日食べるパンがたくさん手に入りました。種類もたくさんあるので買い手としてはとても嬉しいイベントでした」と回答した。 埼玉県の３６歳の女性は、「客が考えた、あまりパン屋にはない種類のパンを販売していた。中味が焼きおにぎりだったり、一つのパンにチーズ、バナナ、クリーム、カレーなどいろんな具が入っていたりして、おもしろかった」と回答した。 東京都の２３歳の女性は、「メロンパンフェアはメロンパン好きとしては嬉しかったです。いつも売っているメロンパンのほかに、メープルメロンパンやチョコチップメロンパン、クリーム入りメロンパン等いろいろな種類のメロンパンを置いていました」と答えた。 「あなたは、パン屋さんで、どんなイベントやフェアをやってほしいですか？ 具体的にわかりやすく書いてください」との問いに対しては思い思いの回答が寄せられた。 福井県の３０歳の女性は、「お試し価格やセール価格での販売。お客さんに募集したアイデアパンの販売等。自分で考えたパンがパン屋さんで売られてたら嬉しいので」と回答した。 宮城県の３３歳の女性は、「世界のパンを扱ったフェアをして欲しいです。日本ではなじみのないパンでも、もしかしたら好みのものがあるかもしれないし、世界で流行ってるパンもあるだろうし、世界のパン事情をフェアを通して知りたいです」と答えた。 千葉県の２４歳の女性は、「ドイツパンやクロワッサン、フランスパンなどヨーロッパの美味しいパンやロンドンオリンピックにちなんだベーグルやユニオンジャックやハリーポッター、ピーターラビットなど英国の有名なものをかたどったり、モチーフにしたパンのフェアをやってほしい」と回答した。 東京都の３４歳女性は、「旬の野菜や果物をふんだんに使ったパンを、購入金額に応じてプレゼントしてくれる企画。子供が喜ぶキャラクターパンを大集合させたパン企画。焼きたてパンの宅配企画」と回答した。 |
| あなたがこれまでパン屋さんで体験したイベントやフェアで、面白いと思ったものは何ですか？具体的にわかりやすく書いてください。
こどもの日のアニマルフェア
■わけあり商品の詰め合わせ（２９歳男性、長野県） ■秋にサツマイモを使った新作の試食イベントやチーズを使った商品を割引するイベントなど（４２歳女性、長崎県） ■学生時代にパン屋さんでアルバイトしていましたが、当時はとくにイベントはしていませんでした。パン屋さんで面白いイベントをしているのは見たことがありません。セールや試食、特定の素材に特化したパンの種類を多くするなどは頻繁に見かけますが。（３０歳女性、福井県） ■クルミフェアというのがあって、クルミ入りのパンを購入すると応募はがきがもらえました。応募してもらえる賞品は忘れてしまいました。すみません。（４４歳女性、長野県） ■特にありません（７２歳男性、兵庫県） ■サンプルパンの無料贈呈（３６歳男性、岡山県） ■地場食品の収穫祭、青空市（４４歳女性、新潟県） ■詰め込み放題（５９歳男性、東京都） ■北海道フェアやドイツフェアなど各地のパンや有名な食べ物、果物などを使ったパンを売っていた。（２４歳女性、千葉県） ■パンに合う食器のセールをやっていて、食器が一緒に販売されていた（４５歳女性、熊本県） ■メロンパン半額（２９歳女性、京都府） ■商品券が当たるくじ（３１歳男性、千葉県） ■試食がたくさんありました。（４１歳男性、群馬県） ■逆に経験がないので、頻度を増やして、もっと宣伝して頂けると目にする機会も増え、興味もわき、経験する事ができると思います。（２６歳女性、千葉県） ■パン教室（３９歳女性、兵庫県） ■いろんな種類のパンが詰め放題で１９８円という破格のイベントです。毎日食べるパンがたくさん手に入りました。種類もたくさんあるので買い手としてはとても嬉しいイベントでした（２５歳女性、鹿児島県） ■その場で仕上げてくれて、食べることのできるイベント。（２５歳女性、福井県） ■くじびき（４８歳女性、栃木県） ■今まで体験したことがないのでぜひ体験してみたいです。（３３歳女性、千葉県） ■ムーミンカフェのキャラパンは最高でした。（３３歳女性、神奈川県） ■自分の考案したパンが商品になるアンケート企画（１７歳女性、北海道） ■クッキー詰め放題。店頭での焼きそばとピザ食べ放題（３５歳女性、東京都） ■体験したことが無い（３８歳女性、北海道） ■たべほうだい（４５歳男性、愛知県） ■屋外で竹でバームクーヘンを焼く。 （５１歳男性、神奈川県） ■不出来のパンを集めて安売りをしていた（５２歳男性、東京都） ■期間限定のポイント２倍セール。買わずにはいられませんでした。（３５歳女性、神奈川県） ■１カ月に１回、６００円以上毎に、お皿かジャムが貰えると、つい買ってしまいます。（２９歳女性、京都府） ■面白いと感じたイベントは今までにないような気がします。（３４歳女性、神奈川県） ■夏に冷やして食べるパンのイベントは、節電の今最高だと思いました。（２２歳女性、神奈川県） ■半額分金券サービス（２９歳男性、東京都） ■抹茶フェア（２８歳女性、兵庫県） ■コーヒーのサービス（３６歳男性、宮城県） ■こどもの日にアニマルフェアとして数種類の動物パンが売られてました（６０歳女性、宮城県） ■じゃんけんで勝ったら代金は値引きされる。（３２歳女性、新潟県） ■金券半額配布（６４歳男性、埼玉県） ■カレーパンフェア。さまざまな種類のカレーパンを売っていた（２１歳男性、広島県） ■今までに体験した事はありませんが・・・。パン作り体験とかオモシロそう。自分の作りたいパンを教えてくれる講座とかも良いと思います。（３３歳女性、東京都） ■手作り体験。親子で参加できて一緒にパンを作って食べるイベント（３９歳男性、神奈川県） ■試作品の試食（１５歳女性、千葉県） ■親子でパン作り（４０歳女性、東京都） ■手作り体験で出来立てのパンをいただいたこと。パンの種類による製法の違いも教えてもらい、聞いていて楽しかった。自分でもパンを作りますが、興味の幅が広がった。（３３歳女性、大阪府） ■季節の果物を使った、スイーツ的なパンの販売。（３１歳女性、新潟県） ■１００円均一（４６歳男性、大阪府） ■食べ比べです（２３歳女性、千葉県） ■あんこ抹茶フェア（３８歳女性、北海道） ■２２時以降半額（２０歳女性、福岡県） ■お皿やマグカップのプレゼント（３７歳女性、石川県） ■パン食い競争。食べ放題（３５歳女性、青森県） ■客が考えた、あまりパン屋にはない種類のパンを販売していた。中味が焼きおにぎりだったり、一つのパンにチーズ、バナナ、クリーム、カレーなどいろんな具が入っていたりして、おもしろかった。（３６歳女性、埼玉県） 客とコラボしたパンの販売 ■パンの詰め放題（３５歳女性、長野県） ■カレーパンフェア。何種類ものカレーパンがある（３３歳女性、東京都） ■夏のひんやりメロンパンは面白いし、季節感もあっていいなと思いました。 （３１歳女性、広島県） ■毎月１２日にパンを購入すると、購入金額分のパンの商品券がもらえます。（３９歳女性、埼玉県） ■豪華賞品プレゼント。（２２歳男性、和歌山県） ■季節の食材を使ったパン（２７歳女性、東京都） ■パン作り講座と、試食会。作り手の方のお話が、面白く楽しかったです。自然酵母を使ってパンを作っているところでした。（３４歳女性、北海道） ■５００円で食べ放題（２７歳女性、東京都） ■神奈川のパン屋さんが集結したデパートのフェア（３４歳女性、神奈川県） ■オリジナル食器のプレゼント（４９歳女性、茨城県） ■金券戻し（５２歳男性、群馬県） ■移動ピザ窯での出張焼きたてピザの販売（４２歳女性、北海道） ■パン屋さんが大好きでよく行くのですが、イベントやってたことないです（３１歳女性、愛知県） ■パンの上にチョコで、メッセージを描いてくれました。（３４歳女性、長野県） ■「袋詰め放題」という特売イベントがありましたが、あとで食べることを考えると、詰め込むのもいささか手加減してしまいました！ それでも、非常にお得でした。（５１歳男性、福井県） ■メロンパンフェアはメロンパン好きとしては嬉しかったです。いつも売っているメロンパンのほかに、メープルメロンパンやチョコチップメロンパン、クリーム入りメロンパン等いろいろな種類のメロンパンを置いていました。（２３歳女性、東京都） ■体験したのは山崎パンの春のパン祭りくらいです。（４８歳男性、東京都） ■売り切り半値セール（５１歳男性、群馬県） ■夏休み期間中、子連れで 購入金額５００円毎にスタンプを押し、貯まったら名前入りのオリジナルパンがもらえ、さらに、月一回子供にパンが一つプレゼントされる企画は楽しく、子供も喜んで良かった。（３４歳女性、東京都） ■購入金額の半額を金券で還元してくれたこと。パン教室を開いているパン屋さん。（３８歳女性、香川県） ■福袋（５１歳女性、千葉県） ■購入金額の一割の金券をもらえる。 （４７歳女性、栃木県） ■ビンゴ大会で上位の人に好きなパンを５個プレゼント（３４歳男性、茨城県） ■お買い上げで１０００円クーポン（２２歳女性、兵庫県） ■パンで出来たアート作品。物によっては本当に複雑で繊細な物を作っている場合もあり、見ていて面白い。（４３歳女性、神奈川県） ■金券半額お返しフェア！ 次回使える金券を買った分の半額分くれるフェアを有名なパン屋さんでやっています！（２９歳男性、埼玉県） ■福袋はうれしいです。お買い得ですし（４４歳女性、兵庫県） ■いろいろな種類の豆を使ったアンパン祭り（４４歳女性、福岡県） ■アンパンマンフェア。アンパンマンが来てました。（４９歳男性、東京都） ■ありきたりかも知れないのですが、季節の野菜やくだものを使ったパンのフェアがあると、必ず立ち寄って買ってしまいます。あとは、ご当地パン（北海道や九州などの珍しいもの）のフェアがあっても気になります。（３１歳女性、兵庫県） ■金券キャッシュバック（３８歳女性、神奈川県） ■季節の果物などがトッピングされたパンなどが好きで、あるとうれしいです。（３６歳女性、神奈川県） ■ドイツフェア。ドイツパンが好きなので（４４歳女性、東京都） ■旬のフルーツをふんだんに使ったパンの製造・販売（５３歳男性、愛知県） ■お客さんとコラボしたパンの販売（４３歳男性、滋賀県） ■百貨店の催事で。試食がたくさんできた。（２４歳女性、神奈川県） ■はじっこ味見プレゼント（３８歳女性、秋田県） ■購入金額に応じたガラポンで粗品進呈。（４８歳男性、熊本県） ■お客様の声(アンケート)でどんなパンが食べたいか聞き、その中からイベントの日に合わせていくつかパンを作り、そのパンに関しては通常売ってるパンよりも安い金額で販売。（２９歳女性、千葉県） ■六甲アイランドのリンクで開催される「こんがりパン工房」は色んなパン屋さんが出店して色んなパンを食べられるのが嬉しかったです。（４９歳女性、兵庫県） ■キャラクターパン集合と題してアンパンマンやキティちゃんなどの形の色々なキャラクターパンが売られていてテンションが上がりました。（２３歳女性、香川県） ■そういう体験はあまりしたことがありませんが、大手のパン屋さんでよく、「フランスフェア」とか「バレンタインフェア」とかやってますよね。足を運びたくなります。やっぱり、行事から発想を得たパンや旬の食材を取り入れたパンは食べてみたくなります（４２歳女性、奈良県） ■試食ができる（３４歳男性、埼玉県） ■新商品をおまけでプレゼント（３５歳女性、岐阜県） ■遭遇したことがないのでわかりません。ごめんなさい。（３６歳女性、群馬県） ■食べ放題店内の焼き立てパンを好きなだけ食べられる嬉しいイベント。（３４歳女性、東京都） ■色々なキャラクターのパンを並べてあり、売っていたのがとても面白かったです。子供がとても喜びました（４７歳女性、大阪府） ■旬の果物フェア。とにかく旬の果物で、できるだけたくさんの種類のパンを作っていた。（３２歳女性、千葉県） ■レーズンを使ったパンのフェアはうれしかったです。レーズンパンは食パンくらいしかみあたらないので。（３６歳女性、青森県） |
| あなたは、パン屋さんで、どんなイベントやフェアをやってほしいですか？具体的にわかりやすく書いてください。
世界のパンを扱ったフェア
■格安で買える。自分で作れる。（３９歳男性、鹿児島県） ■新商品やわけあり商品のセール（２９歳男性、長野県） ■天然酵母や国産の材料、米粉など子供に安心して食べさせられる商品の試食会（４２歳女性、長崎県） ■お試し価格やセール価格での販売。お客さんに募集したアイデアパンの販売等。自分で考えたパンがパン屋さんで売られてたら嬉しいので（３０歳女性、福井県） ■試食会（３７歳男性、東京都） ■パンを購入すると応募券または応募はがきがもらえ、パンが当たる。（４４歳女性、長野県） ■おいしいパン（５０歳女性、埼玉県） ■自分の好きな具材を入れられたら面白い（３６歳男性、岡山県） ■まとめ買いセール（３９歳女性、大阪府） ■食べ放題（３８歳女性、長崎県） ■世界のパンを扱ったフェアをして欲しいです。日本ではなじみのないパンでも、もしかしたら好みのものがあるかもしれないし、世界で流行ってるパンもあるだろうし、世界のパン事情をフェアを通して知りたいです。（３３歳女性、宮城県） ■グリーンスムージーに関するイベント（４４歳女性、新潟県） ■本当に材料にこだわった材料で作った物を赤字すれすれで販売。消費者の舌は肥えています。（５９歳男性、東京都） ■ドイツパンやクロワッサン、フランスパンなどヨーロッパの美味しいパンやロンドンオリンピックにちなんだベーグルやユニオンジャックやハリーポッター、ピーターラビットなど英国の有名なものをかたどったり、モチーフにしたパンのフェアをやってほしい（２４歳女性、千葉県） ■パンの食べ放題（４５歳女性、熊本県） ■割引フェア（２９歳女性、京都府） ■商品券が当たるくじ（３１歳男性、千葉県） ■食べ放題イベント（３０歳男性、和歌山県） ■７月２日の夕方のニュース特集で、パンの食べ放題があるという事をはじめて知りました！ すごく興味がわいたのですが、場所が都内ばっかりで、千葉にはなかなかありません。千葉県千葉市在住の私個人としては、千葉県でパンの食べ放題があるとすごく嬉しいです！（２６歳女性、千葉県） ■天然酵母フェア（３９歳女性、兵庫県） ■もっちりとした食感のパンが大好きなので、いろんなもっちりとしたパンを集めたもっちりパンのフェアをやって欲しいです。また，世界の珍しいパンを集めた世界のパンフェアも魅力的です（２５歳女性、鹿児島県） ■パン作りレッスン（２１歳女性、奈良県） ■パン教室を簡単にしてほしいです。 （２５歳女性、福井県） ■ふくぶくろ（４８歳女性、栃木県） ■子供と一緒にパン作りができたりするイベントがあればいいなと思います。 （３３歳女性、千葉県） ■タイムセール（５１歳女性、静岡県） ■パン作り教室を開催して欲しい（３３歳女性、神奈川県） ■ご当地パンのフェア（１７歳女性、北海道） ■パンの手作り体験（１９歳女性、兵庫県） ■パンの福袋チケットつきとかうれしいです（３５歳女性、東京都） ■親子でつくるパン焼き教室（５１歳男性、神奈川県） ■不出来のパンを集めて安売りをして欲しい。ただし、中身は見れないものとする（５２歳男性、東京都） ■割引や、季節ごとのお菓子パン、お惣菜パンの試食！ または予告。（３５歳女性、神奈川県） ■具を、その場で選択して、コッペパンに挟み、出来栄えを評価。（６４歳男性、東京都） ■オマケとか、ポイントとかやってるとリピートしたくなります！（２９歳女性、京都府） ■賞味期限間近の商品を割安で売ってほしいです（３４歳女性、神奈川県） ■オーダーメードのパンを作ってくれればいいのですが（５８歳男性、東京都） ■フルーツをふんだんにつかったパンのフェア。（２２歳女性、神奈川県） ■試食放題（２９歳男性、東京都） ■各国のパンを紹介してほしい。（２８歳女性、兵庫県） ■パン教室。簡単なパンの作り方を教えてほしい（６０歳女性、宮城県） ■パンの人気投票。じゃんけんで勝ったら代金は値引きされる。（３２歳女性、新潟県） ■金券返還（６４歳男性、埼玉県） ■フランスパンフェア。フランスパンでできるいろんな料理を置く（２１歳男性、広島県） ■パンを作るのが大好きなので。パン作り体験があったら嬉しいです。造り方を知らないパンも沢山あるので、勉強したいですね。（３３歳女性、東京都） ■パン早食い競争（３９歳男性、神奈川県） ■お試しでいろんなパンを味わえたり、オリジナルパンを作れたりってイベントや、普通のサイズより少し小さめのパンで選び放題でいくつでいくらみたいなイベントもしてほしいです！（２５歳女性、埼玉県） ■無料でパン試食、食べ放題。（２２歳女性、長野県） 全種類を細かく切った詰め合わせ ■パン作り体験（５６歳女性、奈良県） ■焼きたてパンの試食会があるとうれしいな（３５歳女性、愛知県） ■新商品のお試し（３９歳女性、広島県） ■自家製の出来たて（４９歳男性、東京都） ■無料試食イベント（３２歳男性、群馬県） ■パンを購入した際にポイントが貯まる（３５歳女性、長野県） ■フルーツ、カボチャ、ポテト、生野菜、ハムなど、好きなものをはさめるパンフェア（３３歳女性、東京都） ■手作り体験（２３歳女性、愛媛県） ■外国特有のパン特集、例えばドイツではこんなパンがありますよ〜とか。（３１歳女性、広島県） ■季節のフルーツパンフェアや試作品試食イベント（３９歳女性、埼玉県） ■珍しい具の入ったパンの試食会など （６７歳男性、熊本県） ■「親子でパン作り」フェアなんか嬉しいですね。（２８歳男性、青森県） ■いろいろな種類のものが入っている福袋セールがあるとうれしいです。（５０歳女性、北海道） ■パンの食べ比べをして好みのパンを知りたい。（６８歳女性、奈良県） ■店内全品無料フェア（２２歳男性、和歌山県） ■フランスパン（甘くないパン）フェア（２７歳女性、東京都） ■子供が喜ぶかわいいパンのフェア（２７歳女性、東京都） ■パンの形作り体験。プチパン祭り！ オリジナルのパンを半分の大きさで（価格も半分）作って、いろんな種類が食べれるフェア（２９歳女性、兵庫県） ■パン屋さん体験！ パンをつくってみたい。（３４歳女性、神奈川県） ■福袋の販売（４９歳女性、茨城県） ■金券半額戻し（５２歳男性、群馬県） ■新作試食会（４２歳女性、北海道） ■割引とか新商品のお試しプレゼントとか（３１歳女性、愛知県） ■パンのプレゼント（６３歳男性、東京都） ■少し失敗したパンを安くする。子供と一緒にパン作り。（３４歳女性、長野県） ■全種類を細かく切って一つの袋に入れて安価で売ってほしい。（３６歳男性、北海道） ■あらゆる種類のパンのサンプル。その場での投票。（５０歳男性、東京都） ■どうせ、パンを買うときは、牛乳とかの飲み物も一緒に買うので、パンをまとめて何個か(３、４個でしょうか？）買うと、好きな飲み物をサービスしてくれるとか、何か庶民感覚ですみませんが、そんなイベントがあるとうれしいです。（５１歳男性、福井県） ■ドリンク半額（４４歳女性、神奈川県） ■季節に合わせていろいろなフェアをやってほしいですね。今、夏だと辛い、スパイシーなパンを置くといいかもしれません。（２３歳女性、東京都） ■パンを作っているところを見せてくれたり、出来たてのパンを食べさせてくれるイベントがいいと思います。（４８歳男性、東京都） ■子供も楽しめるイベント（３３歳女性、神奈川県） ■福引プレゼント大会（５１歳男性、群馬県） ■旬の野菜や果物をふんだんに使ったパンを、購入金額に応じてプレゼントしてくれる企画。子供が喜ぶキャラクターパンを大集合させたパン企画。焼きたてパンの宅配企画（３４歳女性、東京都） ■新しいパンの試食会があれば参加したい。（３８歳女性、香川県） ■半額セール（５１歳女性、千葉県） ■パン作りレクチャー（３０歳女性、神奈川県） ■新商品の試食イベント（４７歳女性、栃木県） ■ゲームで勝つと商品が貰える（３４歳男性、茨城県） ■新作試食会（２３歳女性、兵庫県） ■パンプレゼントや新作試食、酵母を変えてみたり、硬さを変えてみたりの試食。外国のパンの様にお客様に媚びないパン作りは良いと思う。お客様の意見に一喜一憂して作り方を変えずにフランスパンのように何百年も愛されるような作り方も魅力的です。（４３歳女性、神奈川県） ■販売している全種類のパンの試食会 （３９歳女性、兵庫県） ■イベントに興味なし！ 品質と美味しさで勝負して欲しいですね！ 試食が出来る無料のイベントならいくらでもやって欲しいが（２９歳男性、埼玉県） ■試食を全商品させてほしい（４４歳女性、兵庫県） ■新商品の試食や割びき（２９歳女性、広島県） ■低カロリーパン（４４歳女性、福岡県） ■パン作り講習会（４９歳男性、東京都） ■パン作り教室。料理教室に通っているのですが、パンの教室はとても人気があって、なかなか予約がとれないんです。もしも、本物のパン屋さんでやってたら、かなり人数は集まると思います。大人向け、親子向けと分けるともっといいと思います。あとは、季節の野菜や果物を使ったパンのフェアや、天然酵母ってどんなものかの体験イベントなどもやってほしいです。食べ比べ試食フェアもいいですね。とにかくそのお店のものを食べて味を覚えてもらうことが大切だし、体験することで大人から子供まで幅広い人たちに興味を持ってもらえると思います。（３１歳女性、兵庫県） ■ご当地パンフェア（３０歳男性、東京都） ■店員さんとじゃんけんして買ったらプチパンがもらえるとか、クリスマスやバレンタインなどイベントにちなんだパンを格安で提供してくれるとうれしい。 （３８歳女性、宮城県） ■ピザのトッピングいろいろ。（５２歳女性、三重県） ■子供と参加できる料理教室（３８歳女性、神奈川県） ■製造工程が見られるといい。（６４歳男性、奈良県） ■子供と一緒にパン作り体験などあればうれしいですね。（３６歳女性、神奈川県） ■テーマを決めて、そのパンに合う料理のレシピや食材も合わせて紹介して欲しい。その食材とのコラボ販売もいいと思う。（４４歳女性、東京都） ■セールのキャンペーンや試食会（４４歳女性、栃木県） |
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