業務用のミックス粉５品目を新発売へ-日清フーズ - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2012年4月号

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業務用のミックス粉５品目を新発売へ-日清フーズ
ミシェーラ　ナポリ風ピッツァミックス
ミシェーラ　イタリアンミックス
　日清製粉グループの日清フーズ（池田和穗社長）は、業務用ミックス粉５品目を３月２７日、発売する。フォカッチャやグリッシーニなどが作れる「ミシェーラ　イタリアンミックス」や、石窯を使わなくても石窯で焼いたような「ピッツァ」が焼けるという「ミシェーラ　ナポリ風ピッツァミックス」など。
　「ミシェーラ　イタリアンミックス」は、フォカッチャ、グリッシーニ、生パスタなどが作れる汎用性の高いミックス粉。
　「ミシェーラ　ナポリ風ピッツァミックス」は、３００〜３５０度Ｃのオーブンでも本格的な「ナポリピッツァ」が作れという。また、フランス小麦を挽いた小麦粉を配合し、クラストに香ばしさと甘さを付与しているという。
　このほか、３００〜３５０度Ｃのオーブンでも本格的な「ローマピッツァ」が作れる「ミシェーラ　ローマ風ピッツァミックス」、厚みのあるホットケーキができる「ふんわり食感！型のいらないホットケーキミックス厚焼き上手」、水１リットルと混ぜて蒸すだけでボリュームのあるしっとりとした食感の蒸しパンが作れる「水１リットルでできる！蒸しパンミックス
（白）」の各アイテム。　









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