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| ブランスリー新聞／2005年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| カイザー氏と共同開発の小麦粉を使った講習会 - 日清製粉
日清製粉は、フランスのパン職人、エリック・カイザー氏と共同開発した業務用プレミアム小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」を紹介する製パン講習会を東京、大阪、九州の３カ所で開催する。開催要項は次の通り。
【日時】 ▼東京会場 １０月１１日（火）、１２日（水）の両日午前１０時〜午後５時 ▼大阪会場 １０月６日（木）、７日（金）の両日午前１０時〜午後５時 ▼九州会場 １０月１４日（金）午前１０時〜午後５時 【場所】 ▼東京会場 日清製粉小網町本社加工技術センター（東京都中央区日本橋小網町１９-１２） ▼大阪会場 日清製粉東灘工場内西部加工技術センター（兵庫県神戸市東灘区魚崎町１４） ▼九州会場 日清製粉鳥栖工場内加工技術センター（佐賀県鳥栖市原町１０６０） 【参加料】２０００円 【講師】エリック・カイザー氏（ブーランジェリーエリックカイザージャポン社長の木村周一郎氏が助手を勤める） 【講習内容】エリック・カイザー氏オリジナルのバゲット、チャバッタ、カンパーニュ、クロワッサン、ブリオッシュなど。 【問い合わせ】日清製粉（電話０３‐５２８２‐６３６０） |
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