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| ブランスリー新聞／2014年9月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢希少糖入りこしあん大福｣を新発売 - ファミリーマート | ||||
「希少糖入りこしあん大福」は、希少糖含有シロップ「レアシュガースイート」を、餅とあんに使用し、すっきりとした甘さに仕上げた大福。製品に使用する糖質甘味料全体の20％が、希少糖含有シロップとなっているという。 希少糖とは、自然界にはわずかしか存在しない、糖の最小単位である「単糖」と呼ばれるもので、食後の血糖値上昇を押さえる作用や、脂肪の蓄積を押さえる作用などが、報告されているという。 希少糖含有シロップ「レアシュガースイート」は、ブドウ糖、果糖を主成分とし、希少糖が15％程度含まれていて、カロリーは砂糖の80％程度、甘さは砂糖の90％程度だという。 | ||||
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